• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

HÜHNERKEULEN

rottweiler

rottweiler

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
Hallo Freunde!
Möchte gerne Hühnerkeulen räuchern.Welches Fertiggewürz von Royal Spice würdet ihr mir zum einsuren empfehlen?
Danke für eure Antworten
rottweiler
 
Ich finde chicken Lucky und Nubbian Chocklat super die gibts bei mir heute Abend
 
Parma funktioniert ganz gut mit Geflügel!

Ansonsten einfach Salz (evtl. NPS), etwas Zucker, Knoblauch, Pfeffer und Rosmarin. Immer wieder gut...
 
Einfach nur eine 8% ige Salzlake hergestellen und das Geflügel 24 Stunden darin eingelegen.
Je nach Geschmack können auch noch Piment und Wacholderbeeren (grob zerstossen) hinzugegeben werden.

Muss aber nicht sein, da je mehr Gewürze je weniger Geschmack kommt vom Fleisch .....
 
Zurück
Oben Unten