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Huhn in Rotwein Coq Au Vin

WeberWarrior

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Heute mal der Klassiker, Tochter ist aus dem Haus da kann ich auch mal mit alkoholischen Getränken was zubereiten.
Sie mag das überhaupt nicht und schmeckt es auch überall raus.

Los gehts:
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Zerteilt und zusammengeschnitten
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Bloß der Rotwein will nicht kochen
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Plan B, gewollter DO
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Ruck Zuck war reduziert
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Gleich noch zu Anbraten vom Rest nutzen
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Und ab zum köcheln
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Jetzt habe ich mir eine Pause verdient
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Bis denne
 

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Gerade gelesen, passt ja zu Themenwochenende.

War lecker, mir hat nur der frische Thymian gefehlt dann wäre es perfekt gewesen. (und ein wenig nachsalzen musste ich)

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Hi WeberWarrior,

ich finde das sieht lecker aus. Ich will schon lange mal Coq au Vin im DO machen. Deshalb würde ich mich freuen, wenn Du etwas zu den Mengen der Zutaten/Gewürze schreiben würdest. Vielleicht auch zur Vorgehensweise, obwohl vieles in den Bildern schon zu sehen ist.
 
Hi WeberWarrior,

ich finde das sieht lecker aus. Ich will schon lange mal Coq au Vin im DO machen. Deshalb würde ich mich freuen, wenn Du etwas zu den Mengen der Zutaten/Gewürze schreiben würdest. Vielleicht auch zur Vorgehensweise, obwohl vieles in den Bildern schon zu sehen ist.

Dito!
Gruß´Swen
 
Sieht sehr gut aus Thomas-gut gewokkt und geDOpft!!! Ich habe immer ein paar Kohlen mehr oben-aber da kommts auch immer drauf an, wie hoch der Inhalt im DO "steht". Gruß an Manu und alle Erzgebirger!!
 
Danke für die Grüsse Franz,

habe dann noch Kohlen oben nachgelegt :-)

Ach so für die anderen:
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Sehr schön gemacht.... aber wo bekommt man denn schon Beaujolais her?

Beziehungen oder noch vom letzten Jahr? Ist zwar ein recht einfacher und junger Wein, aber ich liebe den und kann es kaum erwarten bis zum dritten Donnerstag im November :vino:
 
Sehr schön gemacht.... aber wo bekommt man denn schon Beaujolais her?

Beziehungen oder noch vom letzten Jahr? Ist zwar ein recht einfacher und junger Wein, aber ich liebe den und kann es kaum erwarten bis zum dritten Donnerstag im November :vino:

Aus jeder gut sortierten Weinhandlung, was du meinst ist Beaujolais - Primeur, der ist eher oft von minderer Qualität. :prost:
ernesto
 
Ich habs auch schon mit einem Bordeaux gemacht passt auch, aber trockener Burgunder ist meiner Meinung nach, der beste Wein für dieses Gericht. Jeder nach seinem Geschmack eben.
:prost:
 
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