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Huli Huli Hähnchen aus der Kugel

Pascal1985

Veganer
5+ Jahre im GSV
hallo Leute,
Am Wochenende gab es mal ein Hawaiianisches Huli Huli Hähnchen vom Kugelgrill.

Zuerst würde das Rückgrat herausgeschnitten und das Hähnchen aufgeklappt und mit der Marinade eingepinselt und zusammen über Nacht kühl gestellt, damit die Marinande schön einziehen kann.

Für die Marinade gab es.
100ml Ananassirup
50ml Sojasoße
1 EL frisch gehackter Ingwer
1 TL fein gehackter Knoblauch
2 EL Ketschup

Nun wurde der Grill für indirekte Hitze. Vorbereitet und eine Temperatur von 210grad eingeregelt. Das Hähnchen kam nun mit der Brustseite nach oben und für ne gute halbe Std gegart, anschließend alle 10 min gedreht. Bis zu einer Kerntemperatur von 75 Grad.

Das Fleisch war wirklich sehr Saftig und geschmacklich mit der süßen Note echt hervorragend. Nur das nächste mal muss ich zum Schluss die Temperatur erhöhen, um auch eine knusprigere Haut zu bekommen.

Aber alles im allem ein echt leckeres Huli Huli Hähnchen

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ElBertho

Recycling-König
10+ Jahre im GSV
Der sieht einfach spitze aus, goldbraun und lecker, schade daß der Knuspereffekt nicht vorhanden war, denn das ist ja das non plus ultra bei so´m abgestürzten Vogel. Viel Glück für´s nächste mal.
Gruß ElBertho
 

chili-sten

Grillgott
15+ Jahre im GSV
Moin Pascal,

der Vogel sieht gar köstlich aus
happa.gif


:prost:
 

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Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Schaut absolut klasse aus :thumb2:
 

Luke Skywalker

Bier-Somellier
5+ Jahre im GSV
Schönes Rezept,danke fürs zeigen,mach ich sicher mal:
 

Lotharius

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sehr gutes Rezept, muss ich bald mal machen!
 

Luxi64

Landesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Das sieht ja mal klasse aus, die Haut ist auf den Punkt gelungen :ola:
 

stuff

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sieht sehr gut und lecker aus. Prima!
 
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