Huli Huli Hähnchen aus der Kugel

[Pascal1985]

hallo Leute,
Am Wochenende gab es mal ein Hawaiianisches Huli Huli Hähnchen vom Kugelgrill.

Zuerst würde das Rückgrat herausgeschnitten und das Hähnchen aufgeklappt und mit der Marinade eingepinselt und zusammen über Nacht kühl gestellt, damit die Marinande schön einziehen kann.

Für die Marinade gab es.
100ml Ananassirup
50ml Sojasoße
1 EL frisch gehackter Ingwer
1 TL fein gehackter Knoblauch
2 EL Ketschup

Nun wurde der Grill für indirekte Hitze. Vorbereitet und eine Temperatur von 210grad eingeregelt. Das Hähnchen kam nun mit der Brustseite nach oben und für ne gute halbe Std gegart, anschließend alle 10 min gedreht. Bis zu einer Kerntemperatur von 75 Grad.

Das Fleisch war wirklich sehr Saftig und geschmacklich mit der süßen Note echt hervorragend. Nur das nächste mal muss ich zum Schluss die Temperatur erhöhen, um auch eine knusprigere Haut zu bekommen.

Aber alles im allem ein echt leckeres Huli Huli Hähnchen

 

[ElBertho]

Der sieht einfach spitze aus, goldbraun und lecker, schade daß der Knuspereffekt nicht vorhanden war, denn das ist ja das non plus ultra bei so´m abgestürzten Vogel. Viel Glück für´s nächste mal.
Gruß ElBertho

 

[Mugel1]

Sieht perfekt aus! Einfach am Schluss zehn Minuten bei Vollgas beim nächsten Mal und es klappt mit der knusprigen Haut...

 

[chili-sten]

Moin Pascal,

der Vogel sieht gar köstlich aus

 

[Madmax079]

Echt geiler Gockel. Die Farbe ist Wahnsinn.
Ein hoch auf das Huli Huli Hähnchen.

 

[Miracle Man]

Mir läuft das Wasser im Mund zusammen

 

[kernelpanic]

Der Gockel hat eine schöne Farbe

 

[Bruco]

Schaut absolut klasse aus

 

[Meteora 360]

Spitzenmäßig!

 

[Luke Skywalker]

Schönes Rezept,danke fürs zeigen,mach ich sicher mal:

 

[Lotharius]

Sehr gutes Rezept, muss ich bald mal machen!

 

[T-Bone98]

Sauber. Klasse Farbe der Haut.

 

[Tom-82]

Wow

 

[Luxi64]

Das sieht ja mal klasse aus, die Haut ist auf den Punkt gelungen

 

[stuff]

Sieht sehr gut und lecker aus. Prima!

 

[Hulli]

Was mach ich denn in der Kugel? ( siehe Name)