Hummer und RRH (Regionale Rinder Hüfte) ;-)

[monophil]

Moin, habe am letzten letzte Wochenende meine beiden Lieblings-Essenwelten vereint: Hummer und gut gereiftes Rind aus der Nachbarschaft, hier die Belegfotos :

Hummer ab in den Pott:

Nach ein paar Minuten in Butter und selbstgemachte Fischjus in der Pfanne geschwenkt:

Ergebnis:

Öh, und das Fleisch war klassisch auf dem Mono bei 110 Grad bis 54 Grad Kerntemperatur:

Lecker war's, danke für's reinschauen.

 

[Hammhh-let]

Das sieht hervorragend aus! Damit hättest du meinen Geschmack ebenfalls perfekt getroffen!