Also kein Kontakt von Fleisch zur Grillrost?
...gut klingt's trotzdem.
Nicht wirklich - dies hat sich als etwas riskant erwiesen, weil sich gerne mal kräftige Flammen entwickeln, wenn man etwas grosszügiger mit der Knoblauchbutter beim "füllen" war - und der Hummer verzeiht dies deutlich weniger als so manches Stück Fleisch. Außerdem erhält man auch noch einen sehr schmackhaften Sud in den man das dazu servierte Brot eintunken kann.