Ich hatte verganenen Sonntag das Vergnügen im Zwei und Zwanzig, Geisenheim, essen zu gehen.
Dort hatte ich als Vorspeise Erbsenfalafel auf Hummus.
Sehr lecker, wenn gleich die Erbsenfalafel nicht so richtig als Erbse herauskamen, aber der Hummus war extrem lecker und irgendwie anders wie die, die ich bisher alle aß.
Herr Schatz und ich hatten beide Hummus auf dem Vorspeisenteller und wir sinnierten darüber, was daran anders ist.
Zuhause habe ich dann in dern Kochbuch nachgesehen, welches bei mir im Bestand ist.
Als Wintergericht bieten sie den Teller mit Rosenkohl an. Eine Variante, die ich sicher machen werde.
Das Rezept dazu stand auch da: Kichererbsen, Tahin, Olivenöl, Wasser, Cumin, Salz.
Die restlichen Kichererbsen von meinem fermentierten Hummus sind dann zu dem Zwei und Zwanzig Hummus geworden.
Mich hat das Ergebnis sehr zufrieden gestellt, der unbestechliche Testesser muß heute auch noch probieren. Bin gespannt auf sein Urteil.
Ähnlich geil im geschmeckt wie das fermentierte, aber ganz anders.
Heute Abend gibt es dann wohl einen Hummusteller Quälgeist Style
Danke für´s reinschauen.
Dort hatte ich als Vorspeise Erbsenfalafel auf Hummus.
Sehr lecker, wenn gleich die Erbsenfalafel nicht so richtig als Erbse herauskamen, aber der Hummus war extrem lecker und irgendwie anders wie die, die ich bisher alle aß.
Herr Schatz und ich hatten beide Hummus auf dem Vorspeisenteller und wir sinnierten darüber, was daran anders ist.
Zuhause habe ich dann in dern Kochbuch nachgesehen, welches bei mir im Bestand ist.
Als Wintergericht bieten sie den Teller mit Rosenkohl an. Eine Variante, die ich sicher machen werde.
Das Rezept dazu stand auch da: Kichererbsen, Tahin, Olivenöl, Wasser, Cumin, Salz.
Die restlichen Kichererbsen von meinem fermentierten Hummus sind dann zu dem Zwei und Zwanzig Hummus geworden.
Mich hat das Ergebnis sehr zufrieden gestellt, der unbestechliche Testesser muß heute auch noch probieren. Bin gespannt auf sein Urteil.
Ähnlich geil im geschmeckt wie das fermentierte, aber ganz anders.
Heute Abend gibt es dann wohl einen Hummusteller Quälgeist Style
Danke für´s reinschauen.
