gab es gestern. Die 3 Filet vom Iberico hatte 1,2 Kilo. Habe sie nur leicht mit MD gepudert. Nach 45 Minuten waren 65 Grad Kt erreicht.
Das Gemüse lag auch 45 Minuten indirekt in der Pfanne.
Kurz vorm anrichten hatte ich nur noch ein wenig Creme Fraiche ins Gemüse eingerührt.
Und zwei Fotos noch vom Anschnitt.
War lecker und wird mit Sicherheit wiederholt.
Gruß Olli
Das Gemüse lag auch 45 Minuten indirekt in der Pfanne.
Kurz vorm anrichten hatte ich nur noch ein wenig Creme Fraiche ins Gemüse eingerührt.
Und zwei Fotos noch vom Anschnitt.
War lecker und wird mit Sicherheit wiederholt.
Gruß Olli