Iberico Filet mit Gemüse aus der Feuerpfanne

[Olli1984]

gab es gestern. Die 3 Filet vom Iberico hatte 1,2 Kilo. Habe sie nur leicht mit MD gepudert. Nach 45 Minuten waren 65 Grad Kt erreicht.
Das Gemüse lag auch 45 Minuten indirekt in der Pfanne.

Kurz vorm anrichten hatte ich nur noch ein wenig Creme Fraiche ins Gemüse eingerührt.

Und zwei Fotos noch vom Anschnitt.

War lecker und wird mit Sicherheit wiederholt.

Gruß Olli

 

[chili-sten]

Moin Olli,

das sieht gut aus

 

[BBQ_Balkon]

Coole Sache!
Würde mir auch schmecken

 

[Fleischeslust84]

Das sieht lecker saftig aus. Eine Portion davon würde mir jetzt grade gut passen. Das Pausenbrot ist kein wirklicher Ersatz dazu.

 

[Phips18]

Sieht sehr gut aus! Wo hast du denn das Fleisch her? MdV oder Online Fleischversand?

 

[Dodge]

.....nice

 

[Olli1984]

Sieht sehr gut aus! Wo hast du denn das Fleisch her? MdV oder Online Fleischversand?

Moin @Phips18, keines von beiden. Das Fleisch hatte ich beim letzten Metro Besuch eingepackt. Bin von der Qualität positiv überrascht.

Gruß Olli

 

[DosenWerfer]

Sehr fein gemacht.

Übrigens, dein Setup von der Kugel gefällt mir.
Einfach und effektiv.

lg