Da bin ich gespannt...
Setzte mich mal mit an den Tisch.
Setzte mich mal mit an den Tisch.
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Ich brauch eure Hilfe BBQ für ca. 20 Leute
- Ersteller Hot
- Erstellt am
Dabei 
OP
OP
Also die Rippchen wurden mit Cherry Bomb und mit Nubian Chocolate gerubbt.
Momentan schlafen sie im Kühlschrank.
Aber der Gyrosschichtbraten hat nicht funktioniert.
Das Fleisch war zu fein und zu klein geschnitten. Trotz zusammenschnüren und verpacken ist alles auseinander gefallen.
->Riesen Panik, was jetzt???
Aber Freundin ist nicht umsonst die Queen of DOpf!
An dieser Stelle nochmal vielen Dank für heute!
Also haben wir beschlossen, dass der Schichtbraten in den DOpf kommt! Irgendjemand muss doch auch das einmal testen! Und einfach kann schließlich jeder!
Das heißt, wir haben die jämmerlichn Reste des Schichtbratens wieder zurückgebaut, das Fleisch dann mariniert und vakuumiert.
Momentan schlafen sie im Kühlschrank.
Aber der Gyrosschichtbraten hat nicht funktioniert.
Das Fleisch war zu fein und zu klein geschnitten. Trotz zusammenschnüren und verpacken ist alles auseinander gefallen.
->Riesen Panik, was jetzt???
Aber Freundin ist nicht umsonst die Queen of DOpf!
An dieser Stelle nochmal vielen Dank für heute!
Also haben wir beschlossen, dass der Schichtbraten in den DOpf kommt! Irgendjemand muss doch auch das einmal testen! Und einfach kann schließlich jeder!
Das heißt, wir haben die jämmerlichn Reste des Schichtbratens wieder zurückgebaut, das Fleisch dann mariniert und vakuumiert.
OP
OP
ODER, ich packe als auf den Roti und Hand das Gyros über die Kugel?
Wird morgen spontan entschieden!
Wird morgen spontan entschieden!
bin schon gespannt
Wolfgang
Wolfgang
Und? Und? Und? Wie geht's weiter? Happy ending??? 
OP
OP
hallo Kollegen, hier eine ganz ganz kurze zusammenfassung:
1. das Fest war ein voller Erfolg
2. es kam ganz anders wie erwartet
3. ich war gestern noch nicht in der Lage die Bilder hochzuladen.
4. ich hoffe wirklich dass die Leute mit meiner Kamera Bilder gemacht haben, ich selber bin nicht dazu gekommen!
ich werde jetzt heute das schöne Wetter genießen. abends mal die Kamera an Laptop anschließen und schauen welche Bilder drauf sind, und diese dann hier präsentieren und etwas dazu schreiben!
1. das Fest war ein voller Erfolg
2. es kam ganz anders wie erwartet
3. ich war gestern noch nicht in der Lage die Bilder hochzuladen.
4. ich hoffe wirklich dass die Leute mit meiner Kamera Bilder gemacht haben, ich selber bin nicht dazu gekommen!
ich werde jetzt heute das schöne Wetter genießen. abends mal die Kamera an Laptop anschließen und schauen welche Bilder drauf sind, und diese dann hier präsentieren und etwas dazu schreiben!
Ogerma
Veganer
Keine Fotos??? *schnüff*
OP
OP
So Kollegen,
sorry aber momentan ist ziemlich viel los bei uns.
Also dann starten wir mit dem Fleisch:
11 Kg Rippchen mit Cherry Bomb und Nubian Chocolate gepudert.
5kg Schweinenacken, 1kg Pute, 1 kG Rinderhack und 500g Schweinelende mit Gyrosmarinade.
Tja, das Schichtgyros hat sicher zerlegt, also mußte improvisiert werden.
Dopf mit Schichtgyros:
Gyros von der Roti:
Und die Rippchen (Phase 1 mit Kirschholz)
Ich habe es echt unterschätzt.
Die letzte Stunde war ich nur am Rödeln und Temperaturen checken.
Gyros war echt hammergeil.
Hier ein Teil des heimlichen Stars des Abends.
Und hier ein Teil der Knochen.
Alles in allem war es ein absoluter Erfolg, für 32 Leute BBQ zu machen.
Es gab viel zu Essen und Trinken und wir hatten alle eine Menge Spaß.
War echt ein geiler Abend, der bis in die Morgenstunden ging.
sorry aber momentan ist ziemlich viel los bei uns.
Also dann starten wir mit dem Fleisch:
11 Kg Rippchen mit Cherry Bomb und Nubian Chocolate gepudert.
5kg Schweinenacken, 1kg Pute, 1 kG Rinderhack und 500g Schweinelende mit Gyrosmarinade.
Tja, das Schichtgyros hat sicher zerlegt, also mußte improvisiert werden.
Dopf mit Schichtgyros:
Gyros von der Roti:
Und die Rippchen (Phase 1 mit Kirschholz)
Ich habe es echt unterschätzt.
Die letzte Stunde war ich nur am Rödeln und Temperaturen checken.
Gyros war echt hammergeil.
Hier ein Teil des heimlichen Stars des Abends.
Und hier ein Teil der Knochen.
Alles in allem war es ein absoluter Erfolg, für 32 Leute BBQ zu machen.
Es gab viel zu Essen und Trinken und wir hatten alle eine Menge Spaß.
War echt ein geiler Abend, der bis in die Morgenstunden ging.
Anhänge
Sieht sehr gelungen aus und wenn alle satt geworden sind dann passt das ja.
Wie war der Schichtbraten aus dem DO?
Wie war der Schichtbraten aus dem DO?
OP
OP
Ehrlich gesagt, keine Ahnung.
Es gibt nicht mal ein Foto davon.
Ich hab ihn als ersten auf den Tisch gestellt.
Was dann passierte glich einer Raubtierfütterung.
Ich denke also, dass er gut war.
Es gibt nicht mal ein Foto davon.
Ich hab ihn als ersten auf den Tisch gestellt.
Was dann passierte glich einer Raubtierfütterung.
Ich denke also, dass er gut war.
Gut gemacht - Respekt für so viele Leute BBQ zu machen!
Echt der Hammer! Respekt
Nicht schlecht: Die Bull's Eye Tunke gibt es auch aus der Flasche mit Griff?
Respekt. Großes Räuberessen.
Hallo Ramdog,
Ich hoffe die ribs sind dier gelungen und hattest Zeit für die Gäste.
Mich würde jetzt noch interessieren welche Methode du gewält hast 5-0-0 oder die klasische
3-2-1.
Grus Hassi 30
Ich hoffe die ribs sind dier gelungen und hattest Zeit für die Gäste.
Mich würde jetzt noch interessieren welche Methode du gewält hast 5-0-0 oder die klasische
3-2-1.
Grus Hassi 30