Ich habe es getan....

[felli007]

Moin Roter Flügel,

Das Fett fängt grade so an zu verlaufen.

dann war es wohl doch schon zu warm im Schrank.....

Ist das nun Schweinelachs??

nein, das ist Speck....SL ist Rücken....


Sieht trotzdem gut aus....aber was machst Du mit den dicken Scheiben?


Gruß Felli

 

[RedWing4Life]

Moin Roter Flügel,



dann war es wohl doch schon zu warm im Schrank.....




nein, das ist Speck....SL ist Rücken....


Sieht trotzdem gut aus....aber was machst Du mit den dicken Scheiben?


Gruß Felli

Moin

Das Fett schmilzt nicht im Schrank sondern in der Hand bzw. Mund. In den Päckchen sind immer 2 Scheiben über einander gelegt. Sieht deswegen wohl etwas dicker aus.

Grüsse
p.s.
Den "Schweinelachs" muss ich wohl besser kennzeichnen.....Dachte halt weil das Schwein jetzt auf dem Lachs liegt

 

[Innfjorden]

Siehste, nix Tonne und keine Probleme.

MfG

 

[RedWing4Life]

Gestern habe ich dann auch den Schinkenspeck aufgeschnitten. Hier das Ergebnis

Der Schinken ist nun portioniert vakuumiert und wieder im Kühlschrank. Schmeckt mir sehr gut.

Die ganze Arbeit hat sich auf alle Fälle gelohnt. Auch wenn es ab und an nervenaufreibend war und man doch auch aufpassen muss wie ein Fuchs

Jetzt muss nur noch der Schinken nach Osso Collo Art über die Bühne gebracht werden. Aber das ist eine andere Geschichte.....

 

[combatmiles]

ich hoffe meiner wird auch so..