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fred007
Guest
Wat is denn nu kann sich Paulinchen freuen ?
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Ich kanns zwar nicht , aber ich fahr mal hin - Grillwettbewerb am Titisee
- Ersteller Belzi
- Erstellt am
OP
OP
Belzi
Grillkaiser
Soderle , meine Lieben.
Seit 14:00 bin ich wieder daheim , am Titisee hatte ich den Laptop nicht dabei , sonst hätte ich mich natürlich schon früher gemeldet.
Um es erst mal kurz und knapp zu machen :
Es hat nicht gereicht.
Nix is mit der Lafer-Kugel.
Nach den Gründen dafür zu suchen , wäre wohl vermessen.
Andere können schließlich auch grillen und die gegrillten Speisen waren wohl nicht ohne.
Kurz eine Übersicht :
Im Bereich Vorspeise gewannen gefüllte Weinblätter , die Mangels Weinblätter aus irgendwelchen Algenblättern bestanden.
Gewinner Hauptspeise waren eine Lachsforelle und ein in Bier eingelegter Schulter-Krustenbraten.
Eine super gerollte und korrekt gewickelte Bacon-Bomb hatte wohl keine Chance , weil sie zu 100% aus Rinderhack bestand , ebensowenig
mit Weinbrand-Backpflaumen und Walnüssen gefüllte Schweineschultertaschen , da die KT wohl um mindestens 15° überschritten wurde.
Beim Dessert überzeugte eine mit Schinken und Käse gefüllte Birne.
Einen ausführlichen Bericht und geschätzte 100 Bilders reiche ich später nach , jetz gehn wir mit den WuKi`s erst mal spatzieren , das Wetter ausnutzen.
Seit 14:00 bin ich wieder daheim , am Titisee hatte ich den Laptop nicht dabei , sonst hätte ich mich natürlich schon früher gemeldet.
Um es erst mal kurz und knapp zu machen :
Es hat nicht gereicht.
Nix is mit der Lafer-Kugel.
Nach den Gründen dafür zu suchen , wäre wohl vermessen.
Andere können schließlich auch grillen und die gegrillten Speisen waren wohl nicht ohne.
Kurz eine Übersicht :
Im Bereich Vorspeise gewannen gefüllte Weinblätter , die Mangels Weinblätter aus irgendwelchen Algenblättern bestanden.
Gewinner Hauptspeise waren eine Lachsforelle und ein in Bier eingelegter Schulter-Krustenbraten.
Eine super gerollte und korrekt gewickelte Bacon-Bomb hatte wohl keine Chance , weil sie zu 100% aus Rinderhack bestand , ebensowenig
mit Weinbrand-Backpflaumen und Walnüssen gefüllte Schweineschultertaschen , da die KT wohl um mindestens 15° überschritten wurde.
Beim Dessert überzeugte eine mit Schinken und Käse gefüllte Birne.
Einen ausführlichen Bericht und geschätzte 100 Bilders reiche ich später nach , jetz gehn wir mit den WuKi`s erst mal spatzieren , das Wetter ausnutzen.
G
Gast-sNWpKe
Guest
Hallo Andre,
mach Dir nix draus, den Geschmack von einem völlig Unbekannten (Jury) zu treffen ist halt ein Glücksspiel.
Jetzt geniesse erst mal noch das Restwochenende.
mach Dir nix draus, den Geschmack von einem völlig Unbekannten (Jury) zu treffen ist halt ein Glücksspiel.
Jetzt geniesse erst mal noch das Restwochenende.
Schade! Klar, andere, die mitmachen, können meist auch grillen.
Aber ich freu mich auf die Bilder...
Viele Grüße
Matthias
Aber ich freu mich auf die Bilder...
Viele Grüße
Matthias
Macht NIX, Deine Eier rocken !!! 
Werd ich auch wieder machen müssen und Dein Rezept wird gnadenlos kopiert ! :happa:
Werd ich auch wieder machen müssen und Dein Rezept wird gnadenlos kopiert ! :happa:
Schade schade.
Aber unseren gb0010 hast Du auf jeden Fall!!!
Und einen
den hast Dir verdient.
Aber unseren gb0010 hast Du auf jeden Fall!!!
Und einen
den hast Dir verdient.
.....schade...
Nicht verzagen, der nächste Wettbewerb kommt ! Dann drücken wir wieder die Daumen !
Nicht verzagen, der nächste Wettbewerb kommt ! Dann drücken wir wieder die Daumen !
F
fred007
Guest
Belzi es ist nicht so schlimm die Juri hatten keine Ahnung vom Grillen !
infernal-fire
Wok-Großmeister
Dabei sein ist ALLES! 
Gruß Jens
P.S.: Bin schon auf Deine Bilder gespannt!
Gruß Jens
P.S.: Bin schon auf Deine Bilder gespannt!
Macht doch nix. Kopf hoch!
Hi Belzi,
naja, ist nicht so schlimm, ich freue mich auch schon auf die Bilder
LG, BBQQ
naja, ist nicht so schlimm, ich freue mich auch schon auf die Bilder
LG, BBQQ
Schade, aber ich hoffe, du hattest trotzdem deinen Spaß.
Das nächste Mal dann.....
Hauptsache es hat Spass gemacht, nächstes mal klappts
Du kriegst von mir den nötigen 
Jeder Tag ist ein Neuanfang, Kopf hoch...
Jeder Tag ist ein Neuanfang, Kopf hoch...
OP
OP
Belzi
Grillkaiser
Auf gehts , Freunde , dann wolln wir mal.
Ich versuche , eine Mischung zwischen Bilderstory und Resumee zu finden.
Gestern morgen bin ich also nach etwa 4,5 Stunden Fahrt angekommen.
Ausgerechnet die letzten 1,5 Kilometer gestalteten sich als die schwierigsten , da das Navi das Hotel wo anders vermutete.
Egal , wer die freundlichen Schwaben freundlich fragt , erhält auch die richtige Antwort.
Also , angekommen und eingecheckt :
Welcome-Drink im Cafe des Hotels :
Und schon sind wir in der eigentlichen Location , dem Hensler-Hof.
Der gehört - wie praktisch - dem Bruder von SkiSpringProfi Dieter Thoma.
Auch hier wieder , zur Begrüßung erst mal Sekt und Häppchen :
Hier ein Beispiel unserer Arbeitsplätze - sauber geordnet , jedem sein Krimskrams in einer separaten Box .
Teilweise bei den Teilnehmern etwas Entäuschung , weil entweder Zutaten fehlten oder einfach ersetzt wurden.
In meinem Körbchen befanden sich statt den bestellten Jalapeno`s Spitzpaprika.
Statt Bacon war edler Schwarzwälder Schinken drin.
Ich war so frei , und habe gegen meine (sicherheitshalber!!!) mitgebrachten Sachen ausgetauscht.
(Hatte ich zumindest hierbei den richtigen Riecher?)
Einzig , mit dem vorhandenem Käse musste ich wohl.
Stand zwar Cheddar drauf , hatte aber eher den Anschein von Chester.
Begrüßung mit EDEKA-SüdWest Chef Jürgen Mäder.
Sein Thema für den heutigen Tag :
Gechillt , relaxt , ohne Stress - der Zeitplan is eh schon durcheinander , hehe!
Neben ihm Dieter Thoma. Absolut freundlich , keinesfalls Promi-Status , ein feiner Kerl !
Schaun wir doch mal nach draussen.
Ups - Ranch Kettle. Im Doppelpack !
Und Kugeln , wohin man schaut !
Der Zeitplan.
Interessant , dass die Armadillo Eggs als "Apetizer" eingestuft wurden.
Nachdem wir um 13.20 Uhr endlich starten konnten , war die vorgegebene Zeit keinesfalls mehr einzuhalten!
Dank mitgebrachter Wood-Chips raucht es in der von mir belegten Kugel recht schön :
Statt der geforderten 4 Eier hab ich mal 8 Stück gemacht....zu Recht , hehe...
Die Jury bekam , nachdem eh schon alles durcheinander ging , nur 2 Teller zur Verkostung.
Dafür aber je ein ganzes und ein geöffnetes , also durchgeschnittenes Ei.
Zwei weitere hat der Food-Fotograf "verbraucht" , der Rest wurde so verfuttert.
Zu weiterem Übel mussten meine Eier noch warten , bis die Jury "bereit" war.
Die angestrebte KT von 76° stieg natürlich , auch bei geschlossenen Vent`s , auf 83 , bzw. 85°.
Gar nicht gut für lockeres Hackfleisch.....
Der Kollege von BBQ-Saar.de freut sich über den Gasi und seine Bacon -Bomb :
Zeitsprung rückwärts :
Es wird langsam.
Mit den Weber-Brekkies hatte ich ganz schön zu kämpfen , ein direktes Angrillen war trotz eines durchgeglühten AZK fast nicht möglich.
Auch die Temperatur hielt sich nicht unbedingt gleichmäßig.
Ich denke , es lag daran , weil die Kugel nagelneu war und die Lüftungsflügel nicht abdichteten.
Videodreh den ganzen Tag lang.
Insgesamt waren , neben dem Video-Team , 3 weitere Paparazzi vor Ort.
Einer davon extra für Portrait-Foto´s , einer für die fertigen Teller zum fotografieren.
Es soll ein Rezeptbüchlein aus dem Event entstehen.
Innen drin is es schön kuschelig warm.
Die AZK`s laufen auf Hochtouren :
Die Jury wird verkostet :
Ein paar Impressionen vom Hensler-Hof:
Ein Nebengebäude....
...und unsere Location.
Der riesige Stadel , 3-stöckig !
Hier werden sämtliche Events (auch Hochzeiten u.ä.) ausgerichtet.
Eine Bacon-Bomb...
...und hier ein Dessert.
Gegrillte Banane , gegrillte Ananas , Vanilleeis , Mandeln ,Krokant , Sahne:
Hier gibt`s alkoholfreie Cocktails:
Und hier ein wenig Wein:
Mit Verspätung treffen wir nach unserer Vergrillung wieder im Hotel ein.
Duschen , umziehen , hübsch machen.
Es bleibt noch Zeit für ein Bierchen in der Hotelbar :
Hier mach ich erst mal ein "Brake".
Weiter geht`s dann in Teil 2 mit dem gemütlichem Teil , wir wurden Abends mit einem 4-Gänge-Menü verwöhnt.
Von Leuten , die nicht nur Grillen können.
Die sind , statt im Kinderwagen ,im Weber aufgewachsen !
Also , bis später !
Die sind statt
Ich versuche , eine Mischung zwischen Bilderstory und Resumee zu finden.
Gestern morgen bin ich also nach etwa 4,5 Stunden Fahrt angekommen.
Ausgerechnet die letzten 1,5 Kilometer gestalteten sich als die schwierigsten , da das Navi das Hotel wo anders vermutete.
Egal , wer die freundlichen Schwaben freundlich fragt , erhält auch die richtige Antwort.
Also , angekommen und eingecheckt :
Welcome-Drink im Cafe des Hotels :
Und schon sind wir in der eigentlichen Location , dem Hensler-Hof.
Der gehört - wie praktisch - dem Bruder von SkiSpringProfi Dieter Thoma.
Auch hier wieder , zur Begrüßung erst mal Sekt und Häppchen :
Hier ein Beispiel unserer Arbeitsplätze - sauber geordnet , jedem sein Krimskrams in einer separaten Box .
Teilweise bei den Teilnehmern etwas Entäuschung , weil entweder Zutaten fehlten oder einfach ersetzt wurden.
In meinem Körbchen befanden sich statt den bestellten Jalapeno`s Spitzpaprika.
Statt Bacon war edler Schwarzwälder Schinken drin.
Ich war so frei , und habe gegen meine (sicherheitshalber!!!) mitgebrachten Sachen ausgetauscht.
(Hatte ich zumindest hierbei den richtigen Riecher?)
Einzig , mit dem vorhandenem Käse musste ich wohl.
Stand zwar Cheddar drauf , hatte aber eher den Anschein von Chester.
Begrüßung mit EDEKA-SüdWest Chef Jürgen Mäder.
Sein Thema für den heutigen Tag :
Gechillt , relaxt , ohne Stress - der Zeitplan is eh schon durcheinander , hehe!
Neben ihm Dieter Thoma. Absolut freundlich , keinesfalls Promi-Status , ein feiner Kerl !
Schaun wir doch mal nach draussen.
Ups - Ranch Kettle. Im Doppelpack !
Und Kugeln , wohin man schaut !
Der Zeitplan.
Interessant , dass die Armadillo Eggs als "Apetizer" eingestuft wurden.
Nachdem wir um 13.20 Uhr endlich starten konnten , war die vorgegebene Zeit keinesfalls mehr einzuhalten!
Dank mitgebrachter Wood-Chips raucht es in der von mir belegten Kugel recht schön :
Statt der geforderten 4 Eier hab ich mal 8 Stück gemacht....zu Recht , hehe...
Die Jury bekam , nachdem eh schon alles durcheinander ging , nur 2 Teller zur Verkostung.
Dafür aber je ein ganzes und ein geöffnetes , also durchgeschnittenes Ei.
Zwei weitere hat der Food-Fotograf "verbraucht" , der Rest wurde so verfuttert.
Zu weiterem Übel mussten meine Eier noch warten , bis die Jury "bereit" war.
Die angestrebte KT von 76° stieg natürlich , auch bei geschlossenen Vent`s , auf 83 , bzw. 85°.
Gar nicht gut für lockeres Hackfleisch.....
Der Kollege von BBQ-Saar.de freut sich über den Gasi und seine Bacon -Bomb :
Zeitsprung rückwärts :
Es wird langsam.
Mit den Weber-Brekkies hatte ich ganz schön zu kämpfen , ein direktes Angrillen war trotz eines durchgeglühten AZK fast nicht möglich.
Auch die Temperatur hielt sich nicht unbedingt gleichmäßig.
Ich denke , es lag daran , weil die Kugel nagelneu war und die Lüftungsflügel nicht abdichteten.
Videodreh den ganzen Tag lang.
Insgesamt waren , neben dem Video-Team , 3 weitere Paparazzi vor Ort.
Einer davon extra für Portrait-Foto´s , einer für die fertigen Teller zum fotografieren.
Es soll ein Rezeptbüchlein aus dem Event entstehen.
Innen drin is es schön kuschelig warm.
Die AZK`s laufen auf Hochtouren :
Die Jury wird verkostet :
Ein paar Impressionen vom Hensler-Hof:
Ein Nebengebäude....
...und unsere Location.
Der riesige Stadel , 3-stöckig !
Hier werden sämtliche Events (auch Hochzeiten u.ä.) ausgerichtet.
Eine Bacon-Bomb...
...und hier ein Dessert.
Gegrillte Banane , gegrillte Ananas , Vanilleeis , Mandeln ,Krokant , Sahne:
Hier gibt`s alkoholfreie Cocktails:
Und hier ein wenig Wein:
Mit Verspätung treffen wir nach unserer Vergrillung wieder im Hotel ein.
Duschen , umziehen , hübsch machen.
Es bleibt noch Zeit für ein Bierchen in der Hotelbar :
Hier mach ich erst mal ein "Brake".
Weiter geht`s dann in Teil 2 mit dem gemütlichem Teil , wir wurden Abends mit einem 4-Gänge-Menü verwöhnt.
Von Leuten , die nicht nur Grillen können.
Die sind , statt im Kinderwagen ,im Weber aufgewachsen !
Also , bis später !
Die sind statt
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OP
Belzi
Grillkaiser
Grad schnell die 3 Posts über meinem gelesen.
Keine Chance , Jungs , aufgeben gibts nicht.
Jetzt erst recht !
Belzi hat Blut geleckt !
Keine Chance , Jungs , aufgeben gibts nicht.
Jetzt erst recht !
Belzi hat Blut geleckt !
Andre, Respekt vor deiner Leistung - ich hätte mir das pers. nicht wirklich angetan, bin eher der Freizeitgriller 
Und wenn du nochmal sowas anstellst, dann gib einfach Bescheid - wir organisieren dann eine Truppe Cheerleader ... vielleicht eine Kuhherde mit Pompoms an den Hörnern, die "Belzi, mach ein Steak aus mir" muhen
Grüsse,
Wolfgang
Und wenn du nochmal sowas anstellst, dann gib einfach Bescheid - wir organisieren dann eine Truppe Cheerleader ... vielleicht eine Kuhherde mit Pompoms an den Hörnern, die "Belzi, mach ein Steak aus mir" muhen
Grüsse,
Wolfgang
Saubere Location ... :daumenhoch:
Und vergleichbar isses eh nur, wenn jeder das Gleiche grillt.
Von da her würd ich mir keinen Kopp machen.
:_prost1:
Und vergleichbar isses eh nur, wenn jeder das Gleiche grillt.
Von da her würd ich mir keinen Kopp machen.
:_prost1: