Ideen für 2,5 KG Argentinisches Hüftsteak?

[Freezer87]

Hallo liebe Grillgemeinde,

habe jetzt ein schönes 2,5 KG Stück argentinisches Hüftsteak zuhause, das gute Stück hat schon 8 Wochen Reifezeit hinter sich.

Jetzt meine Frage, was könnt Ihr mir empfehlen daraus zu machen?
Einfach nur gegrilltes Steak?!?

Einzige Bedingung: es muss für 5 Personen reichen

Danke und einen schönen Abend noch.
Freezer87

PS: habe einen 57 Weber OTP, einen Smokenator und das Maverick ET-732 als Werkzeuge...

 

[wjm]

Gulasch oder Burger

 

[Freezer87]

Gulasch oder Burger

Gulasch??? Nee, da mach ich mir lieber ein schönes Steak draus...

Bin auch gerne bereit etwas mehr Zeit zu investieren, hautsache es wird sehr gut muss ja meine Gäste überzeugen.

 

[wjm]

2,5 KG Stück argentinisches Hüftsteak

ich denke, du hast eine argentische Steakhüfte gekauft, diese musst du noch zuschneiden, sonst beissen deine Gäste auf einer fiesen Sehne rum.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/rinderhuefte-steaks-zerteilen.120848/

für Gäste habe ich schon oft diese Variante gewählt:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/ribeye-spiesse.172752/

mit Hüfte habe ich es noch nicht versucht...

:wjmbye:

 

[boehmy]

Hoffentlich hast du das gleiche gekauft. Guckst du

http://www.grillsportverein.de/forum/showthread.php?t=177945

 

[wjm]

also gut, so gehts auch: entscheide dich:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/ganze-steakhuefte-aus-dem-bo.109816/#post326870
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/steakhuefte-am-stueck-aus-der-kugel.168175/
http://www.grillsportverein.de/foru...ht-kluch-rinder-steakhuefte-am-stueck.142018/
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/steakhuefte-am-stueck.131071/

 

[Freezer87]

das sind doch schon ein paar nette Ideen.
Ist übrigens vom C+C

 

[Starbearer]

Ich hab letztens Beef Jerky draus gemacht. Nach diesem Rezept: Beef Jerky Recipe : Emeril Lagasse : Recipes : Food Network

Oberlecker.:happa:

 

[dieh4rd]

Hi,

also ich würde die Rinderhüfte von der Sehne befreien und dann am Stück indirekt grillen. Wird sicher bei allen gut ankommen!

Meine erste Rinderhüfte

Gruß

Patrick