Hallo zusammen,
ich bin aktuell am Bau meines Drum Smokers, der allerdings hoffentlich nicht ugly und außerdem effizient wird.
Vor einiger Zeit hab ich mir deshalb ein 213l Fass mit Deckel besorgt und dieses zum Ausbrennen auf ein Lagerfeuer geschmissen.
Noch ein paar mal drehen und Wenden.
Am nächsten Tag dann der Schreck: Das Lagerfeuer war irgendwie nicht so effektiv wie gedacht:
Also auch innen nochmal ein Feuerchen rein
Schaut schon besser aus, aber da hätte ich immer noch viel zu schleifen gehabt.
Also ab zum Sandstrahlen! Hier der Boden nach dem Sandstrahlen, schon mit Ausschnitt für den Zuluftkanal:
Der noch ziemlich rohe Zuluftkanal aus VA (dazu später mehr)...
Nachdem der Zuluftkanal einen Knick bekommen hat und die Bördelung vom Fass etwas ausgeklinkt wurde, gab's eine erste Anprobe. Dabei habe ich festgestellt, dass ich den Knick 4cm zu früh gemacht habe und somit das Ausgeschnittene Loch im Boden nicht passt. Naja, wird das Stück, was ich raus getrennt habe eben wieder eingeschweißt.
Dieser Kanal ist auch die erste Besonderheit, die meinem Drum Smoker zu mehr Effizienz verhelfen soll: Er wärmt die Zuluft vor. Dieses Prinzip wird im Heizungsbau schon seit Jahrzehnten angewendet und mit Dancook gibt es mittlerweile auch Grills, durch das Vorwärmen ihrer Zuluft eine deutlich höhere Effizienz erreichen. Die Drei Wände nach außen sind aus VA-Blech, zum Fass hin wird einfach die Außenwand vom Fass genutzt. VA an den Außenwänden deshalb, weil sich dort im Betrieb vermutlich Kondenswasser bildet, die Wandung des Fasses sollte wegen der deutlich höheren Temperatur trocken bleiben.
Ach ja und noch was hab ich angefangen, auch ein Teil für die Zuluft:
Gar nicht so einfach diese 1,5mm starken und 6,5mm hohen Streifen da dran zu braten.
So, morgen geht's weiter
Gruß Stefan
ich bin aktuell am Bau meines Drum Smokers, der allerdings hoffentlich nicht ugly und außerdem effizient wird.
Vor einiger Zeit hab ich mir deshalb ein 213l Fass mit Deckel besorgt und dieses zum Ausbrennen auf ein Lagerfeuer geschmissen.
Noch ein paar mal drehen und Wenden.
Am nächsten Tag dann der Schreck: Das Lagerfeuer war irgendwie nicht so effektiv wie gedacht:
Also auch innen nochmal ein Feuerchen rein
Schaut schon besser aus, aber da hätte ich immer noch viel zu schleifen gehabt.
Also ab zum Sandstrahlen! Hier der Boden nach dem Sandstrahlen, schon mit Ausschnitt für den Zuluftkanal:
Der noch ziemlich rohe Zuluftkanal aus VA (dazu später mehr)...
Nachdem der Zuluftkanal einen Knick bekommen hat und die Bördelung vom Fass etwas ausgeklinkt wurde, gab's eine erste Anprobe. Dabei habe ich festgestellt, dass ich den Knick 4cm zu früh gemacht habe und somit das Ausgeschnittene Loch im Boden nicht passt. Naja, wird das Stück, was ich raus getrennt habe eben wieder eingeschweißt.
Dieser Kanal ist auch die erste Besonderheit, die meinem Drum Smoker zu mehr Effizienz verhelfen soll: Er wärmt die Zuluft vor. Dieses Prinzip wird im Heizungsbau schon seit Jahrzehnten angewendet und mit Dancook gibt es mittlerweile auch Grills, durch das Vorwärmen ihrer Zuluft eine deutlich höhere Effizienz erreichen. Die Drei Wände nach außen sind aus VA-Blech, zum Fass hin wird einfach die Außenwand vom Fass genutzt. VA an den Außenwänden deshalb, weil sich dort im Betrieb vermutlich Kondenswasser bildet, die Wandung des Fasses sollte wegen der deutlich höheren Temperatur trocken bleiben.
Ach ja und noch was hab ich angefangen, auch ein Teil für die Zuluft:
Gar nicht so einfach diese 1,5mm starken und 6,5mm hohen Streifen da dran zu braten.
So, morgen geht's weiter
Gruß Stefan
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