Headhunter81
Veganer
Hallo
heute gab es eine gesmokte Hirschkeule (aus dem eigenen Gehege) mit Wurzelgemüse und Blaukraut!
Die Keule habe ich am Vortag in Rotwein und Rosmarin eingelegt und heute ca. 2h bei 120Grad bis zu einer KT von 64 Grad gesmokt!
heute gab es eine gesmokte Hirschkeule (aus dem eigenen Gehege) mit Wurzelgemüse und Blaukraut!
Die Keule habe ich am Vortag in Rotwein und Rosmarin eingelegt und heute ca. 2h bei 120Grad bis zu einer KT von 64 Grad gesmokt!
