Hallo,
heute soll es ein Schweinerücken mit Apfelsaft und reichlich Ingwer 5 Stunden gepökelt. Und jetzt ab in den El mit Mesquite und Apfelholz.
Update 18:10
Das "Schwein" war saulecker, saftig und Butter zart. Dazu Süßkartoffeln und Cranberries Sauce. Diese wurde gegenüber dem Kochbuch mit Habanero Pulver sanft geschärft.
heute soll es ein Schweinerücken mit Apfelsaft und reichlich Ingwer 5 Stunden gepökelt. Und jetzt ab in den El mit Mesquite und Apfelholz.
Update 18:10
Das "Schwein" war saulecker, saftig und Butter zart. Dazu Süßkartoffeln und Cranberries Sauce. Diese wurde gegenüber dem Kochbuch mit Habanero Pulver sanft geschärft.