[In BBQ Sauce und Whisky Cola gekochte fette Schweineknochen] Dicke Rippe Country Style aus dem Kamado Joe Junior

[5E8A5T14N]

Moin liebe Sportsfreundinnen und Sportsfreunde,

habe jetzt glaube ich eine Woche lang die Eier kalt gelassen, weil ich gesundheitlich angeschlagen war. Seit gestern geht es mir wieder besser.
Also wieder der schönsten Tätigkeit nachgegangen die es gibt. Den Eiern.

Schnell ein bisschen Dicke Rippe aus dem Froster geholt und gepudert mit Pure BBQ Rub und Hanf und dann über Nacht in Folie gewickelt in den Kühlschrank

Heute das Ei angeheizt und ab ging es an die Vorbereitungen

In der Plastikbox befindet sich Nutzhanf aus Öko Anbau den man legal erwerben kann, da der THC Gehalt äußerst niedrig ist. Er eignet sich gut für Tee,
Gebäck etc. Ich habe ihn heute erstmalig an Fleisch ausprobiert.

Die Rippenbögen nehmen Platz in der kleinen Koncis

Den Whisky Cola kippen wir zur BBQ Sauce (in die Glasflasche) um alles raus zu bekommen

Das Gemüse

Geschnippelt in die Form dazugeben

Gleichberechtigung: Ein Schluck für mich, ein Schluck für die Form, ein Schluck für mich, ein Schluck für die Form, in Schluck für mich, ein Schluck für die Form, in Schluck für mich, ein Schluck für die Form, in Schluck für mich, ein Schluck für die Form
Bis nix mehr übrig ist

Schaut gar nicht schlecht aus

Irgendwie fehlt da was ......
Na klar, noch etwas Kraut fürs Auge

Passt.....

Dann mit Jehova abdecken und bei 170 Grad (indirektes Setup) in den junior stellen

Nach cirka 2h den Jehovdeckel abnehmen und noch eine halbe Stunde bis fünfundvierzig Minuten weiter im Ei lassen

Sieht am Ende dann so aus

Teller (Abendessen drum viel Grünzeugs)

Gabel

Fazit: Einfach schnell und lecker! Wir mögen das so

Danke euch fürs Reinschauen!

Bis zum nächsten mal

 

[Dr_BBQ]

Sehr schöne Rippen.
Sahen sehr saftig aus.

 

[chili-sten]

Moin Seb,

das sieht gut aus

Da hätte ich gerne von probiert

 

[lucky sob]

Klasse! Das sich meine Eier wie du weist 'magisch' vermehrt haben, steht Rippe in Soße bei mir auch bald auf dem Programm

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Schaut gut aus, hab ich so noch nicht gegessen.
Du trinkst also nur ein Schlückchen wen BBQsoße drin ist, ein wahrer GSVler.

 

[5E8A5T14N]

Schaut gut aus, hab ich so noch nicht gegessen.
Du trinkst also nur ein Schlückchen wen BBQsoße drin ist, ein wahrer GSVler.

Nur die Harten kommen in den Garten!

 

[sunshine-freak]

...gewürzte, gedämfte Rippchen
Wäre ich nicht drauf gekommen, schaut aber echt gut aus

@5E8A5T14N.KR4C1N5K1 hast du Schreiner gelernt?

 

[5E8A5T14N]

...gewürzte, gedämfte Rippchen
Wäre ich nicht drauf gekommen, schaut aber echt gut aus

Sind gut wenn man wenig Zeit hat und wenig Arbeit haben möchte
Sicherlich sind 3,2,1 er oder bis KT 94 am Stück gesmokede feiner. Aber ganz ehrlich: nen Laie (dazu zähle ich mich auch) wird den unterschied nicht erkennen wenn du die Ribs vorher angrillst und am Ende noch ganz kurz mit BBQ Sauce moppst

@5E8A5T14N.KR4C1N5K1 hast du Schreiner gelernt?

Neeee, BWL studiert
Das was du siehst war ein tragischer Unfall dem ich meinem schlimmsten Feind nicht wünsche ....
Aber ja, mache handwerklich sehr viel. Mittlerweile auch wieder mit Handkreissägen. Hatte ein paar Jahre echt Respekt davor.
Musste mit der rechten Hand alles lernen weil vorher Linkshänder gewesen .....
Wie gesagt: wünsche ich niemandem
Habe vieles dadurch gelernt und mache Dinge heutzutage anders als noch vor knapp 7 Jahren. Bewusster. Gesundheit ist unser höchstes Gut!

 

[Bruco]

Das schaut richtig gut aus

Hammer Stell ich mir total lecker vor

habe jetzt glaube ich eine Woche lang die Eier kalt gelassen, weil ich gesundheitlich angeschlagen war. Seit gestern geht es mir wieder besser.
Also wieder der schönsten Tätigkeit nachgegangen die es gibt. Den Eiern.

Zweideutiger geht's nimmer

 

[Hualan]

Hallo Sebastian,
die Rippen sind absolut klasse. Schnell gemacht und sicherlich saulecker. Und wie immer wunderbar berichtet. Gefällt mir richtig gut

 

[Secreto]

Eier, wir brauchen Eier...
Klasse gemacht!
Schöner Bericht

LG

 

[sunshine-freak]

Ich zum Beispiel liebe Pfunddopf aus dem Dutch Oven.
Schnippeln, reinschmeißen, Kohle drauf, fertig!
Da mußte nix anbraten, nix zaubern, gar nix.
Kann diese Methode bestens nachvollziehen.

Zum 2ten Thema, meinen Respekt.
Das war sicher nicht einfach!

 

[5E8A5T14N]

Sehr schöne Rippen.
Sahen sehr saftig aus.

Danke Thorsten

Moin Seb,

das sieht gut aus

Da hätte ich gerne von probiert Anhang anzeigen 2149382

Danke Torsten!

Klasse! Das sich meine Eier wie du weist 'magisch' vermehrt haben, steht Rippe in Soße bei mir auch bald auf dem Programm

freut mich, dass das neue Ei dich glücklich macht. Mit nun 4 Eiern bist du ja nun einer unserer gut bestückten hier im Forum

Schaut gut aus, hab ich so noch nicht gegessen.

unbedingt mal probieren Norbert!

Das schaut richtig gut aus

Danke Bernd. Gierig wie wir daheim sind ist nix übrig geblieben

Zweideutiger geht's nimmer

Schon wieder!
Ohne Schmarn jetzt: war gar nicht so gemeint genauso wie ich es schnell und flach mag ......

Hallo Sebastian,
die Rippen sind absolut klasse. Schnell gemacht und sicherlich saulecker. Und wie immer wunderbar berichtet. Gefällt mir richtig gut

Vielen lieben Dank Norbert!

Eier, wir brauchen Eier...
Klasse gemacht!
Schöner Bericht

LG

danke dir

Ich zum Beispiel liebe Pfunddopf aus dem Dutch Oven.
Schnippeln, reinschmeißen, Kohle drauf, fertig!
Da mußte nix anbraten, nix zaubern, gar nix.
Kann diese Methode bestens nachvollziehen.

Zum 2ten Thema, meinen Respekt.
Das war sicher nicht einfach!

Pfundstopf ist auch was feines! Für 2 Personen im FT3 wäre es nen Traum,bzw mein Wunschdenken. Und ne Woche allein zu essen muss ich nicht haben

 

[taucheredz]

sehr sehr lecker

 

[Hühnerfuß]

Hallo Seb,
Wie kann man sich das geschmacklich denn so vorstellen, mit dem Hanf?
Das sieht ja recht lecker aus.

 

[5E8A5T14N]

Hallo Seb,
Wie kann man sich das geschmacklich denn so vorstellen, mit dem Hanf?
Das sieht ja recht lecker aus.

Salve René,

Das Fleisch war schon recht kräftig gerubbt mit dem Pure BBQ RUB. Der Hanf schwamm ganz leicht im Hintergrund mit. Ich glaube auf nem feineren Stück Fleisch kann das echt gut sein, wenn dies nicht so überladen ist mit Gewürzen.

Früher habe ich Zigaretten geraucht und heute Trinke ich ab und zu Tee aus Hanf (wohl gemerkt aus dem nicht ballenden Zeug) mit nem Löffelchen Waldhonig. Finde ich genial. In Gebäck kommt der Geschmack auch gut zur Geltung.

GöGa meinte heute: es schmeckt anders im positiven Sinne und fragte was ich denn anders gemacht hätte

 

[Mr. Krabs]

Schluck für die Form, in Schluck für mich, ein Schluck für die Form
Bis nix mehr übrig ist

Du haust die Brühe ja ganz schön weg

Ein leckeres Essen hast Du da gemacht

 

[thekatz]

Sehr gut gemacht.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Tolle Rippen.

 

[Utti]

Moin Sebastian,

das sieht total lecker aus. Ich habe noch Beef Ribs vom Galloway im Froster, die mache ich nach Ostern dann.
(Ostern ist ja Waschtag, falls du verstehst )