In der Restwärme fühlt sich die Lammschulter wohl

[Purist Rauch]

Heute war Baguettes und Schwarzwälder Holzofenbrot auf dem Programm. Dann bei geöffneter Tür etwas gekühlt.

Stunden später kam die Lammschulter dann in den Ofen.

Bei 180° für 2 Stunden

Dann angeschnitten und auf den Teller - Super den Punkt getroffen!

 

[Onkelchen]

Das sieht aber mal richtig fein aus.
Lecker!

Viele Grüße
Onkelchen

 

[Gast-bwrStw]

Ohh ja, das schaut sehr gut aus.

Es erinnert mich an das Restaurant "Es Verger" bei Alaro auf Mallorca.
Da hab ich die beste Lammschulter meines Lebens gegessen,
zubereitet im grossen Holzbackofen...
Ein Traum und ich hätte liebend gern bei dir am Tisch gesessen.

grüssle

 

[Peter]

ja, das sieht super aus.

Tolle Bilder eines schönen Essen! Die Bilder vermitteln eine wunderbare Stimmung

 

[Grillhacker]

das kann sich aber von sowas sehen lassen......SPITZE......
grüßle

 

[baser]

Ohh ja, das schaut sehr gut aus.

Es erinnert mich an das Restaurant "Es Verger" bei Alaro auf Mallorca.
Da hab ich die beste Lammschulter meines Lebens gegessen,
zubereitet im grossen Holzbackofen...
Ein Traum und ich hätte liebend gern bei dir am Tisch gesessen.

grüssle

Kann ich nur bestätigen,ich hatte aber Todesangst bei der Bergab Fahrt.

 

[Purist Rauch]

Heute hatte der Ofen noch um 90° - ideal um die Reste auf zu wärmen.
So eine Lammschulter sieht riesig aus und 1,6 kg sind ja schon was. Jedoch Knochen und Beschnitt weg - da relativiert sich die Menge schon. Essen für Drei.
Mich wundern oft die Garzeiten in Rezepten - 45 ... 60 Minuten pro kg. Ich habe 2 Stunden Backzeit kalkuliert bei knapp 190° eingeschoben, nach 2h dann noch gut 170° und das war nicht zu lange.

Macht einfach Spaß im HBO zu kochen - siehe auch Mischtkrätzerli

Ciao Günter

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Die Keule sieht klasse aus. Schön saftig.
Die Hühner hätte ich allerdings auch nicht vom Teller geschupst.

 

[baser]

Du mit deiner Restwärme , mir knurrt wegen dir mein Magen

 

[Oktul]

Sehr schön

 

[RoliAmGrill]

Schaut wirklich super aus! Lammschulter werde ich auch mal probieren!

 

[like97]

schöne bilder. weisst du wie gross mein hunger ist ?

top !!

 

[Carl Itos]

Es erinnert mich an das Restaurant "Es Verger" bei Alaro auf Mallorca.

Kann ich nur bestätigen,ich hatte aber Todesangst bei der Bergab Fahrt.

Ja, wenn man bei Gegenverkehr mit den rechten Rädern so an der Kante langfährt - da wird einem doch recht mulmig ....

Die Google-Jungs haben sich das auch angetan : *klick*

 

[teddyhamster]

Sieht super aus, sehr ansprechende Bilder. Da ich selber einen HBO bauen will - ist dein HBO irgendwo in seiner vollen Pracht zu sehen?

 

[Palatinagrill]

perfekte Zubereitung, sieht wirklich hervorragend aus!!

 

[Purist Rauch]

Sieht super aus, sehr ansprechende Bilder. Da ich selber einen HBO bauen will - ist dein HBO irgendwo in seiner vollen Pracht zu sehen?

Schau mal hier http://www.grillsportverein.de/forum/threads/karoo-630.254263/

Grüße Günter

 

[Purist Rauch]

Wiederholungstäter - Lammschulter.