Indirektes Grillen Weber S 310 Temperatur zu hoch .. Hilfe...

[xeleven1976]

Indirektes Grillen Weber S 310 Temperatur zu hoch .. Hilfe..

Moin, Moin aus dem Ammerland,

ich habe mir vor 3 Monaten meinen ersten Gasgrill Weber S 310 Limited
gekauft und bin soweit ganz zufrieden. Am Wochenende habe ich mich dann ans indirekte Grillen gewagt und festgestellt , daß obwohl nur die beiden äußeren Brenner auf niedrigster Stufe an waren, die Temperatur bei geschlossenem Deckel auf 150-160 C anstatt auf gewollte 120 C steigt. Ich konnte die Temperatur nur mit leicht geöffneter Haube regulieren aber das kann ja nicht der Sinn vom indirekten Grillen sein.
Wie ist es möglich die Temperatur entsprechend zu kontrollieren? Ist es möglich beim indirektem Grilllen nur ein Brenner zu verwenden? Ist mein Grill nicht in Ordnung oder ist das ein generelles Problem?

Vielleicht könnt Ihr mir ja weiterhelfen?

Danke

Michi

 

[Centrino]

Vor dem gleichen Problem stehe/stand ich auch gerade. Nach Hinweis eines netten Foristen (Mag) habe ich den vorderen Brenner ausgestellt und nur den hinteren Brenner angemacht. Und siehe da... Es funktioniert. Die 110°C werden gehalten.

 

[xeleven1976]

Schön das das funktioniert , aber entspricht das auch dem indirektem Grillen im Bezug auf Zirkulation etc. unter der Haube.

LG

Michi

 

[Centrino]

Die Wärme sollte auch so zirkulieren können. Zumindest stelle ich mir das mal so vor. Und schließlich soll bei der Temperatur ja gegart werden. Denke schon, dass das passt.

Naja, in sechs Stunden weiß ich mehr! Dann sind die Ribs fertig!

 

[Mag]

Re: Indirektes Grillen Weber S 310 Temperatur zu hoch .. Hil

daß obwohl nur die beiden äußeren Brenner auf niedrigster Stufe an waren, die Temperatur bei geschlossenem Deckel auf 150-160 C anstatt auf gewollte 120 C steigt

Nur einen Brenner anmachen?
dafür etwas höher regeln!