Irish Beef Tester - Tipps und Anregungen

[bonsai2001]

Hallo,

gestern habe ich mein Paket geliefert bekommen.
Fleisch sieht toll aus und war perfekt verpackt!
Allerdings weiß ich nicht ob ich 8 meiner Freunde damit Satt bekomme

2 x 800gramm Irish Hereford

2 x 280gramm Irish Hereford Strip Loin "dry Aged"

2 x 280gramm Irish Hereford Ribeye "dry Aged"

Nun zu den Tipps und Anregungen:

was würdet ihr z.b. bei den T-Bones empfehlen?
Mich würde alles interessieren, von den Vorbereitungen bis zum Anschnitt.
Wie würdet ihr die T-Bones zubereiten?

Gruß
Stephan

 

[Olly007]

Ich mach das hier:
Bistecca Fiorentina - Dry-aged Porterhouse Steak, T-Bone vom Grill - Disturbed Cooking Ep. 78 - YouTube

 

[Hottelix]

Lecker lecker....dass dry aged Rib eye und Strip loin hab ich auch schon verköstigt vom Irish Herford.... Und es war der Hammer alles 90-90direkt und Dann auf 51Grad indirekt ziehen lassen.....zergeht wie Butter auf der Zunge. Wünsche dir guten Appetit......Achso ISS das Fleisch lieber selber