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Irish Roastbeef, Black Tigers, Grüner Spargel

oppfa

Wok-Künstler
10+ Jahre im GSV
Wok-Star
@Negative - du bist schuld. Danke für die Inspiration :-)

Ca. 500 g Irish Roastbeef in der Gußeisernen auf jeder Seite 90s quälen, Fühler rein, aufm Teller mit etwas Olivenöl ab in den Ofen bei 100°C GT, bis eine KT von 51°C erreicht ist.

Währenddessen Garnelen entdarmen, wo noch nicht erfolgt. Spargel putzen.

Spargelwasser aufsetzen: reichlich Wasser, gut Salz, etwas Olivenöl und Shaoxing Reiswein. Spargel garköcheln. Zum Schluß die Pfanne von eben mit etwas Butter und Salz erhitzen, Garnelen auf beiden Seiten kurz rotbraten.

Alles anrichten und aufessen.

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Hallo Alex,

habe schon wieder "Gefällt mir" geklickt. ;)


Gruß
Peter
 
Auch ohne Wok... einfach genial :sabber:
:thumb1:

Glück Auf
 
:messer::sabber: Sagenhaft! Hammer!

Gruß Daniel
 
sieht sehr lecker aus
 
Wo ist der Wok:eek:.......aber auch ohne diesen, großes Kino!
 
Was für ein schönes Stück Fleisch
 
Ich kann mich nur wiederholen ! Das was du da machst @oppfa ist der ABSOLUTE WAHNSINN ! Die reinste Augenweide !
Allergössten RESPEKT von mir....Hut ab und bitte bitte weitermachen :-) Einfach nur Klasse.
 
Monsen Alex,

Klasse - sieht mega lekkkker aus ;)

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BoG
 
Referenzklasse :daumenzwinker:
 
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