......jetzt bin ich auch "Schaumschläger"
Schönes Gerät und.......Ricotta-Parmesan-Schäumchen rockt !
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ISI Gourmet Test ( Parmesanwölkchen )
- Ersteller Dodge
- Erstellt am
......jetzt bin ich auch "Schaumschläger"
Schönes Gerät und.......Ricotta-Parmesan-Schäumchen rockt !
Erst ?
Du solltest auch das Gerät dazu Zeigen.
Du solltest auch das Gerät dazu Zeigen.
Schaut gut aus. Ich steh auf Pasta. Aber wie und woraus gemacht ist das
Wölkchen, außer Parmesan?
Wölkchen, außer Parmesan?
Was für ein Gerät mimmst da? Und ein Rezept wäre auch fein.
Danke
Danke
OP
OP
......... wie und woraus gemacht ist das
Wölkchen, außer Parmesan?
Ich bin da n Anfänger.....Rezept hatte ich keins aber ich habe mir das aus mehreren Rezepten "zusammengereimt"
ca. 100 ml Sahne, 50 ml kräftige Brühe, etwas Weißwein, Zitrone, 1 tl. Olivenöl, 2 El Ricotta, 1 tl Stärke, 1 Messerspitze Xanthan und 5 El frisch geriebener Parmesan.....leicht köcheln, passieren und in den Whip, ich habe 2 Patronen genommen, 1 hätte wohl gelangt.......war lekker !
Zuletzt bearbeitet:
Hätte mich auch gewundert wenn DU heute mehr als nur Nudeln mit warmer Luft zustandebekommst! 
mit Keiler
Gruß DJ
mit KeilerGruß DJ
Hallo Dodgeman...
Für den "kleinen" reicht in der Regel wirklich eine Kapsel.
Benutzt du immer Xanthan ?
Ich habe zu diesem Thema hier http://www.grillsportverein.de/forum/threads/proespuma-vs-gelatine.127770/ schon mal nachgefragt aber leider keine Antwort bekommen.
Für den "kleinen" reicht in der Regel wirklich eine Kapsel.
Benutzt du immer Xanthan ?
Ich habe zu diesem Thema hier http://www.grillsportverein.de/forum/threads/proespuma-vs-gelatine.127770/ schon mal nachgefragt aber leider keine Antwort bekommen.