Italian Roll: Grünkohl | Mangold | Schwein | Pecorino

[BeefChef]

Hola und Ciao ...

Heute mal wieder ein riesengroße Schweinerei ...

Italian Roll:

Einen Vorteig hergestellt, aus:

Mehl
Hefe
Wasser

Diesen dann später vermengt, mit:

Mehl
Zucker
Salz
Hefe
Olivenöl

Schweinenacken:

1 TL Fenchel- und Koriandersaat, Pfeffer angeröstet und gemörsert !
Ingwer
Knoblauch
Fischsauce

Den Schweinenacken mit den Zutaten in einet Form auf dem Grill geparkt - ca. 2.5 h bei 170 Grad.
Später den Ingwer raus und gepulled !

Jetzt erstmal einen Cappuccino ...

 

[BeefChef]

Grünkohl/ Mangold:

Gewaschen, geschnitten und dann in Olivenöl angebraten - abgeschmeckt mit S&P und Zucker.

Senf Dip:

Senf
Majo
Meerrettich
S&P

 

[BeefChef]

Wie folgt gebaut ... :


Baguette
Senf Dip
Gurke
Fleisch
Gemüse
Käse Pecorino
Baguette

Hammer- geiles - Sandwich !
Super saftiges Fleisch - herbes und knackiges Gemüse - abgerundet durch den Dip und Käse - Boah !

BoG

BeefCheffe

 

[Mesadi]

Das schaut gut...
Ich nehm' eines

 

[chili-sten]

Moin Cheffe,

ein tolles Sandwich

Nehm ich

 

[BaconAddict]

Riiiichtig gut

 

[Torsten61]

Starke Kombi!!!

 

[Hualan]

Sehr lecker schaut's aus

 

[BeefChef]

Das schaut gut...
Ich nehm' eines

Vielen Dank .... gerne freut mich... !

Moin Cheffe,

ein tolles Sandwich Anhang anzeigen 1626783
Nehm ich Anhang anzeigen 1626782

Richtig so soll es sein ... oder ?

Vielen Dank ...

BoG

 

[Ho Shi]

Boah, ich schmecke mal wieder nur im Leerlauf... Klasse italienische Brötchen!

 

[BeefChef]

Riiiichtig gut

Fette. Dank .... sau lecker

Starke Kombi!!!

Ja, mal was anderes

Vielen Dank

Sehr lecker schaut's aus

... war es auch ! Vielen Dank

BoG