Italienisches scharfes Gickerl vom Grill

[zaubervati]

Hallo liebe Grillschwestern und -brüder im Herrn!

Einige GSV-Herr- und Frauschaften haben mir gepostet, dass sie mich über's WE kontrollieren, damit ich nicht über meine möglicherweise liebesbedürftigen oder treusorgenden Nachbarinnen herfalle, die dauernd
über den Zaun schauen

und besorgt fragen, ob sie mir nicht irgendwie helfen können.... weil doch die GöGa weg ist

Gut, gestern war entspannt oder auch nicht; zu Mittag gab's

Pollo diavolo al forno mit Ingwer:

Beim Greißler gab's frisches Gickerl. Also her damit!

Erst einmal ausbeinderln ...

die Flügerl bleiben mit dem Knochen dran, wg. der Optik ... außerdem liebe ich Flügerl.

Unter die Hühnerhaut kommen nun Ingwer- und Knobischeiben und Salbeiblätter.

Das Hendl wird nun außen fest mit frisch geriebener Muskatnuss eingepudert.

... innen kommen noch zur Muskatnuss, Chilliringerl und die übrigen Ingwerscheiben.

Mariniert für ca. 1 Stunde in einem Zitronensaft-Meersalz-Olivenölgemisch im Kühlschrank

So nun ab auf den Grill - direkt!

Man beschwert sich :
Angrillen auf der Hauseite.

....mit meiner Browning-Gußeisen-Cowboy-Pfanne hat man ein gewichtiges Argument.

Auf jeder Seite ca. 15 min direkt angrillen.
Nach dem Wenden ist das Beschweren nicht mehr notwendig ...

Dann indirekt 15 min bei 180 Grad nachziehen lassen.

Die Wartezeit verkürze ich mit einem kleinen Free-Style-Curry:

Karottenstiftel, Karfiol, Wirsing, Zwiebel und eingeweichte Maronenröhrlinge

Zuerst in der E-Wok-Pfanne Kürbis mit Zwiebel anrösten, .grüne Currypaste mitrösten
das restliche Gemüse dazu und mit Kokosmilch aufgießen

Ich werd' noch zum richtigen Curry-Fan!

Da es schon langsam späterer Nachmittag wurde, habe ich die Ahnfrau zum Mitessen eingeladen, die
eine Flasche meines Lieblingsbieres ungefragt mitgebracht hat. Wahrschinlich wollte sie mich nur ausfragen, wo denn meine Frau geblieben ist. Aba ich hab ihr nix erzählt. Grübeln regt bei alten Leuten die Denkleistung an und Neugier ist sowieso eine Todsünde.

Als Sättigungsbeilage gab's Erdäpfelflügerl mit MD.

Servier- und Tellerbilder:

Das Futter war klasse!

Ich hab zwar 4 Stunden später ein 500 Gramm Godon Bleu bei der Jahreshauptversammlung unserer Feuerwehr
auch noch verdrücken müssen....
Ging schon,

weil auch Bier kredenzt wurde, um mir den GöGa Trennungsschmerz zu lindern.

 

[Chicco0912]

Verhungern wirst Du offensichtlich nicht

 

[Gast-lgYQr]

Dass das klasse war glaube ich dir auf Wort!
Das sieht sehr lecker aus

Und schön zu wissen dass es dir gut geht und du weißt wie du deinen Trennungsschmerz linderst

 

[smokey mc pott]

Mein mitgefühl zur (momentanen Wellness-)Trennung hast Du.

Aber auch meinen (Futter-)Neid und mein Lob für die Vergrillung.
Wow sieht das lecker aus.....

 

[Serial Griller]

Das hast du spitze gemacht Für mich auch einen Teller

 

[boehmy]

Schönes Giggal lustig, da wir drauf und dran waren, aus unserem italienischen Kochbuch Pollo diavolo zu kochen. Jetzt sehe ich deine Bilder und bereue, dass wir unseren plan auf gnocchi geändert haben

 

[Gast-wnJEyw]

Hi Zaubervati,

wieder mal ein vorzügliches Grillmenue von dir

Schade, dass die Jahreshauptversammlung der Feuerwehr ausgerechnet

mit der Abwesenheit deiner Frau Gemahlin zusammenfiel.

Da warst du sicher bald wieder daheim um nach den Rechten zu sehen

 

[Traekulgriller]

Sieht ein bißchen aus wie überfahren...


War aber sicher Saulecker !



Gruß Matthias

 

[Carlo BBQ]

Ja Vati,

es gibt Männer die verhungern wenn die GÖGA nicht da ist, bei Dir ist das nicht der Fall.
Sehr schön.

Gruß
Karl-Heinz

 

[Grill em all]

Kaum ist die Dame des Hauses weg kümmert man sich also um scharfe italienische Chickas.... Soso!

Aber lecker siehts aus! Würd ich jetzt auch nicht Nein sagen.... Wobei bei mir grad n ne Haxe auf dem Grill schmurgelt.

 

[krumpi01]

Sauber , ne neue Variante fürs Gickerl
sieht sau lecker aus

 

[tuppi]

Bella Donna - was für ein feuriges Hühnchen hattest Du auf Deinem Grill - und Du Armer mußtest abends nochmals essen!!!! - Da sind aber extra Runden durch den Wald angesagt - sonst erkennt Dich Deine GöGa gar nicht wieder -

 

[popmaluch]

Alter Zaubervatter - buonissimo!!!

 

[Allium]

Schaut sehr gut aus. Ich glaub ich werd mir die Entbeinungstechnik nocheinmal genauer anschaun und das dann mit Chili statt Ingwer nachbauen.

 

[exotec]

na super! Kommentar meiner Frau: so a Gockl war ma lieba gwesn ois dei bleds Lampi.

lieber Zaubervati ich muss dir nächstes WE kopieren

 

[Peter]

Servus Tom,

ein wunderbares Gockerl hast Du geaubert.

Ich kann aba nimma mer schreuben, weil ich einen ganzschönen Zünder hab

 

[jokama]

Wieder mal ein hammer Gericht und hammer Bericht !!!
Das muß mal nachgebaut werden!

 

[Allium]

Man beschwert sich :

Anhang anzeigen 651778

Anhang anzeigen 651779
....mit meiner Browning-Gußeisen-Cowboy-Pfanne hat man ein gewichtiges Argument.

Wie schwer ist die cirka?

 

[Mrs.Shelby]

Ja, ja. als "Strohwitwer" hat "Mann" es nicht leicht,
wenn ich Zeit habe, werde ich dich bemitleiden!!!!!

Tolles Gericht, tolle Fotos, und die "Ahnherrin" war sicher auch zufrieden!

In diesem Sinne, schönes Wochenende und
liebe Grüße aus unserem Hexenhaus

 

[Dörka Dörka]

Das schaut mal wieder verdammt gut aus.
Das mit dem plattierten Huhn muss ich glaub ich auch mal testen.
Habe bisher irgendwie immer nur Rotierte und Bier-Hähnchen gemacht.

Gruß,
Dirk