Jägerburger, eine Hommage des DDR Jägerschnitzel

[Reinhard 61]

Jägerburger, eine Hommage des DDR Jägerschnitzel
oder meine Interpretation dazu.

Beim Wildwursten bleibt ja immer ein Rest übrig (im Krümmer der Presse) oder man füllt das Brät in Dosen oder Glas gleich ab.
Wir machen den Rest immer ins Glas, 45 Minuten bei 90° C im Dampfgarer, und fertig ist die Bratwurst.
Ich hatte mal eine Diskussion über Jägerschnitzel Ost und Jägerschnitzel West verfolgt.
Mein Gedanke dazu war, S.........mach was draus.

Laugenbrötchen (habe ich schon gesagt, dass ich Laugengebäck liebe?)
Wildbratwurst aus der Dose oder Glas
1 Ei
Paniermehl
Nüsse/Mandel
Salatblätter oder anderes grünes
Butterschmalz
Remoulade
Tomaten
Zwiebeln

Wildbratwurst in Scheiben schneiden, diese panieren. Ich mische in der Panade „immer“ Nüsse oder Mandeln darunter, ist super Crunchy.
In Butterschmalz goldbraun ausbacken. Fertig ist der Patty.

Den Rest kennt ihr ja und die Bilder sprechen auch.

 

[Gulaschkanonier]

Ich nehm´ einen!

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ich nehm zwei, sehr geile Idee.

 

[BBQ Tim]

Super interessanter Burger !

 

[Buntmetall]

Muss ich auch mal probieren, ohne Wild.

 

[Dutchovenbotcher]

GIIIIB!!!!!!!!

 

[Steinbrecher]

Top!!!!!


Siggi

 

[Luse]

Ich nehm alle.
Tolle Idee und schön ist auch noch.

 

[Reinhard 61]

Ich nehm alle.
Tolle Idee und schön ist auch noch.

Das Beste ist!
Es schmeckt auch so

 

[Schönwetter-Angler]

Du musst demnächst in die 1 L Weckgläser einkochen oder kleinere Brötchen nehmen

Ich nehme dann auch gerne mal 2 Stück
Klasse Idee

 

[Hualan]

Einen für mich, bitte

 

[gerhard rheinland]

Wäre jetzt nach dem schwimmen genau das richtige, top

 

[hubi131]

Gefällt mir sehr gut

 

[berndman01]

das kann doch nur gut sein
verdammt, sieht das lecker aus
yummi yummi
da hätt ich sogar jetzt noch richtig Bock drauf

 

[berndman01]

Gratulation zum Feature, Reinhard

jetzt werd ich den wohl mal nachbasteln müssen, ist mir doch glatt entfallen
aber jetzt, durchs featuren, häng ich gleich ein Häkchen dran

 

[Ganse]

Gratulation zum Feature, Reinhard

Von mir a, verdientes Feature für eine tolle Idee!

jetzt werd ich den wohl mal nachbasteln müssen, ist mir doch glatt entfallen
aber jetzt, durchs featuren, häng ich gleich ein Häkchen dran

Mir ist der gesamte Thread durchgerutscht
Aber zum Glück gibts Features!

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Herzlichen Glückwunsch zum Feature.

Ich hatte mal eine Diskussion über Jägerschnitzel Ost und Jägerschnitzel West verfolgt.

Ich weiß gar nicht wie oft ich diese Diskussionauch schon hatte.

Fakt ist, im Ost-Jägerschnitzel ist mehr Jagd drin als im Westen.
Und ein "echtes West-Jägerschnitzel "müsste für mich aus Wildsau sein und dazu müsste es Pilze aus dem Wald geben.Ende.

Gratulation zum Feature, Reinhard

jetzt werd ich den wohl mal nachbasteln müssen, ist mir doch glatt entfallen
aber jetzt, durchs featuren, häng ich gleich ein Häkchen dran

Du wirst ja dieses Jahr auch noch geostjägerschnitzelt, warts mal ab Atze.

 

[berndman01]

warts mal ab Atze.

watte, watte, watte

 

[Dutchovenbotcher]

Herzliche Glückwünsche, das ist verdient!

 

[Reinhard 61]

Herzliche Glückwünsche, das ist verdient!

Danke, mich freut es sehr