Jakobsmuscheln in Kokos-Knoblauch-Ingwermarinade

[wyrm]

Gestern haben mich die Gesellen in der Metro angelacht. Für Meeresgetier liebe ich eine Marinade aus Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch einen spritzer Zitrone und S+P:

Mehr als eine Stunde sollte nicht mariniert werden:

Auf den Grill:

3 Minuten pro Seite:

Aufgetischt und verblitzdingst. Für's Gemüse hab ich noch Sauce von gestern:

Anschnitt. Ein ganz zarter Hauch der Marinade. Super Eigengeschmack und schön saftig:

 

[taigawutz]

Klasse
...du solltest dir einen Gussrost oder eine Griddle zulegen.
Die damit erzielbaren Röstaromen heben den tollen Geschmack nochmal hervor!!

 

[r2d2]

Hallo Bernd,

Mit Dir fahr ich auch mal in die Metro, wenn man danach sooooooo geil grillen kann.

Das wäre genau nach meinem Geschmack jetzt. Wobei, dass Du (und ich meine: gerade Du) auf Bonzenmeeresgetier stehst hätte ich nie gedacht

........und es war gar kein Chilli dran

 

[chili-sten]

Moin wyrm,

die Bilder machen Appetit :happa:

 

[wyrm]

Das wäre genau nach meinem Geschmack jetzt. Wobei, dass Du (und ich meine: gerade Du) auf Bonzenmeeresgetier stehst hätte ich nie gedacht

........und es war gar kein Chilli dran

Hallo Michael,

immer diese haltlosen Vorurteile hier Und ja, jetzt wo du es sagst, ne halbe Thai-Chili könnte man auch noch in die Marinade schnippeln.

 

[sick]

Sieht auf jeden Fall sehr geil aus.

Scallops schmecken aber auch einfach gut.

Gruß