Moin
Das Forum ist ja voller Anregungen, am Freitag hatte ich endlich mal wieder Zeit, zu stöbern. Dabei fiel mir weschnitzbubes Jakobsmuscheln (http://www.grillsportverein.de/foru...-herzen-kaninchen-beefribs-porkribs-u.115041/) und der gezuckerte Seeteufel von al bundy (http://www.grillsportverein.de/foru...m-spargel-rib-eye-steak-und-bratwurst.167116/) ins Auge.
Gesagt, getan:
Der Hauptdarsteller: zwei Seeteufelschwänze
und Jakobsmuscheln, zunächstmal in Olivenöl, Zitronensaft, Chili, Knoblauch, Pfeffer eingelegt:
Krabben gehakt:
und
Mit 2EL Eischnee und 2EL Paniermehl vermischen:
Fertig:
Den Seeteufel gibt es einmal mit Zucker:
und einmal mit Olivenöl und S&P:
Raus auf die Planke, Krabbenkappe ist aufgesetzt:
Der erste Seeteufel darf auch mit:
20 Minuten später: Tellerbilder:
Safrannudeln mit einer Soße aus Weißwein, Sahne, dem restlichen Krabbenmix und Ziegenkäse gab es als Beilage.
Fazit: Die Idee mit der Krabbenkappe ist sensationell lecker!! Danke an weschnitzbube!!
Seeteufel auch sehr lecker! Die Zuckervariante gefiel uns am besten, ist mal was anderes und unterstützt den Seeteufel ideal.
Grüße
Der Dingens
Das Forum ist ja voller Anregungen, am Freitag hatte ich endlich mal wieder Zeit, zu stöbern. Dabei fiel mir weschnitzbubes Jakobsmuscheln (http://www.grillsportverein.de/foru...-herzen-kaninchen-beefribs-porkribs-u.115041/) und der gezuckerte Seeteufel von al bundy (http://www.grillsportverein.de/foru...m-spargel-rib-eye-steak-und-bratwurst.167116/) ins Auge.
Gesagt, getan:
Der Hauptdarsteller: zwei Seeteufelschwänze
und Jakobsmuscheln, zunächstmal in Olivenöl, Zitronensaft, Chili, Knoblauch, Pfeffer eingelegt:
Krabben gehakt:
und
Mit 2EL Eischnee und 2EL Paniermehl vermischen:
Fertig:
Den Seeteufel gibt es einmal mit Zucker:
und einmal mit Olivenöl und S&P:
Raus auf die Planke, Krabbenkappe ist aufgesetzt:
Der erste Seeteufel darf auch mit:
20 Minuten später: Tellerbilder:
Safrannudeln mit einer Soße aus Weißwein, Sahne, dem restlichen Krabbenmix und Ziegenkäse gab es als Beilage.
Fazit: Die Idee mit der Krabbenkappe ist sensationell lecker!! Danke an weschnitzbube!!
Seeteufel auch sehr lecker! Die Zuckervariante gefiel uns am besten, ist mal was anderes und unterstützt den Seeteufel ideal.
Grüße
Der Dingens
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