Jambalaya - Wenn der Sommer dir seine kalte Seite zeigt , pack den DOPF aus

[dmvm]

Hallo zusammen,

Der Sommer legt ja grade eine Verschnaufspause ein und da in letzten Wochen mein Dopf mich immer traurig angeschaut hat (ja der Grill wurde massiv genutzt), habe ich beschlossen mal wieder was ausm Dopf zu machen.

Mein Dopf-RezepteBuch für Anregungen durchgeblättert und beim Jambalaya hängen geblieben. Also kurz mal alles zusammengesucht und geschnibbelt

Staudensellerie, grüne Paprika, Habanero, Zwiebel, Frühlingszwiebel, Reis, Geflügelfond, Tomaten aus der Dose, Garnelen, Hähnchenbrust mariniert in Knobi-Thymian-Habanero Mischung, Chorizzo und Speck.

Zunächst das Hühnchen angebraten und dann Zwiebeln und Staudensellerie dazu.

Dann Chorizzo und Speck dazu.

Nun Fond,Paprika, Reis und Tomaten dazu und durchmischen.

Deckel drauf und immer wieder Flüssigkeitsstand prüfen und ggf was nachgießen.

So nach ca 20 Minuten dann Frühlingszwiebeln und Garnelen unterheben.

5-10 Minuten später konnte gegessen werden (ich hätte mir beim Tellerbild mehr Mühe geben sollen , aber es roch sooo gut und ich hatte Hunger )

Fazit: sehr sehr lecker und genau richtige Stärkung um so Fussballspiele wie gestern zu überstehen.


Grüße ,
Andi

 

[Torsten61]

Klasse Idee - super umgesetzt!

 

[Schreckgespenst]

Bei dir hat es wenigstens bis zum Tellerbild gereicht. Mein Pulpo gestern hat es nicht mehr dahin geschafft. Super Bilder und geiles Essen. Ich werde versuchen mich heute etwas zu zügeln.

Gruß Bruno

 

[Hualan]

Jo, wir haben wieder DOpf-Wetter ......... und Dein DOpf - Gericht schaut sehr lecker aus

 

[dmvm]

Bei dir hat es wenigstens bis zum Tellerbild gereicht. Mein Pulpo gestern hat es nicht mehr dahin geschafft.

War aber harter Kampf
Hatte kurz überlegt nur Gabel zu fotografieren.

 

[lalelunet]

Das schaut gut aus. War bestimmt lecker. Ich würde die Garnelen weg lassen. Egal was das Rezept sagt

 

[Schreckgespenst]

War aber harter Kampf

Ich habe festgestellt, dass es doch zum Tellerbild gereicht hatte. Vielleicht hatten die Craft Biere doch mehr Wirkung wie ich so dachte.

Einen schönen Sonntag.

Gruß Bruno

 

[chili-sten]

Moin Andi,

sauber geDOpft

Da hätte ich gern probiert

 

[dmvm]

Erstmal danke für das feedback, scheint ja gut angekommen zu sein.

Ich würde die Garnelen weg lassen. Egal was das Rezept sagt

Gerade die Garnelen und die Frühlingszwiebeln haben dem ganzen noch das gewisse Etwas gegeben.

 

[Utti]

Super, in Wülmersen war es das Siegergericht beim DO-Wettkampf. Guckt mal Kerstin und Herbert @Laborteufel , @HerbT
Ich wollte das auch schon immer mal nachbauen, denke Freitag wäre spitze dafür

 

[Baconjuice]

Da Tropft mir der Zahn

 

[HerbT]

@Utti machen und berichten. Freu mich schon dein Ergebnis zu sehen Daniel,

 

[Utti]

@Utti machen und berichten. Freu mich schon dein Ergebnis zu sehen Daniel,

Ja werde ich machen. Eigentlich wollte ich am Freitag unseren Gesangverein mit der Kiste begrillen. Jetzt ist heute der Vereinswirt gestorben und das fällt aus. Wollte heute einkaufen, dahingehend nochmal Glück gehabt (wenngleich die Sache Shice ist... ).
Aber das wäre eine gute Alternative für meine Familie und mich. Heute gibts Essen von der Platte - mal was anderes ausprobieren. Bin gespannt. Let there be Rock!

 

[dmvm]

Viel spaß damit... war echt lecker

 

[Onkelchen]

Das sieht super aus!

Wir leben auf der schwäbischen Alb.
Da hat der Sommer immer Verschnaufpause.

Viele Grüße
Onkelchen

 

[Frank]

ich hätte mir beim Tellerbild mehr Mühe geben sollen , aber es roch sooo gut und ich hatte Hunger

Jambalaya ist nunmal nicht fotogen, aber lecker.

Und Deines schaut sehr gut aus.

 

[dmvm]

Ich hab ein Déjà-vu.
Grade wieder bei Regen und Kälte beim Jambalaya Dopfen...

 

[JJS67]

Das ist die richtige Antwort auf das Wetter.
Da hätte ich auch was von genommen.

 

[dmvm]

Wiederholungstäter...