Japrak/Sarma/Dolma aus dem QVIST Salmon

[Allium]

Zweierlei Weinblätter aus dem Garten geholt und blanchiert, Basmati vorgekocht, mit Lammfaschiertem und Kräutern (Afrikanisches Zitronenkraut, Oregano, Thymian) vermischt, gewürzt (Kreuzkümmel, Chili, Salz, Zitronensaft), gewickelt und in den kleinsten DO geschichtet.
Olivenöl, Zitronensaft, etwas Wasser, Knoblauch und Lorbeer habe ich dann noch in den DO dazugetan.

"Leider" war es viel zu viel Masse, so dass ich noch zwei Paprika füllen müsste - so bleibt wenigstens für die morgige Jause auch noch Japrak über.

Jetzt schmurgelt das am Kohlenrost meiner Kugel, seitlich begleitet von ein paar Briketts und der gestrigen Restkohle.

Tellerbild gibt's erst am Abend...

 

[Allium]

Tellerbild:

 

[GruberMa]

Das schaut sehr, sehr gut aus!

 

[Fleischwölfchen]

Sowas is genau meins! (auch das Bier) ...das kommt mal auf die Liste!

 

[sos_rocks]

Besonders schön: der Aschenbecher

 

[Allium]

Besonders schön: der Aschenbecher

Aus Murano.

 

[masi]

schaut super aus !
geht das mit "allen" Weinblättern ...oder ist das eine besondere Rebe ?
Lg Martin

 

[Allium]

schaut super aus !
geht das mit "allen" Weinblättern ...oder ist das eine besondere Rebe ?
Lg Martin

Ich hab Concordia und Wolfauer Weisse verwendet. Grundsätzlich sollte es mit allen Sorten funktionieren...

 

[El_Hombre]

Sehr schön! Danke für die Anregung.

 

[masi]

Ich hab Concordia und Wolfauer Weisse verwendet. Grundsätzlich sollte es mit allen Sorten funktionieren...

Danke

 

[DarkRoast]

Ja, das schaut g'schmackig aus. Könnte ich jetzt glatt als Frühstück verzehren...