Angefixt durch die letzten Weißkohlveranstaltungen, habe ich mir auch einen Jaromakohl besorgt.
Füllung mit Speckwürfel und Zwiebel, BBQ Sauce ,hergestellt, da kam GöGA auf die Idee die Haschee Reste (gabs Gestern zu den Nudeln) bei zu mischen. Gesagt getan, Butter Flöckchen und noch etwas Tiroler Hüttenkaree drauf, und ab in den ODC. Tropfschale mit Park Bockbier gefüllt, das ganze schmurgeln lassen.
Sturmglut gerufen zur Abnahme, ( 2 Weizen mal schnell neben bei verwertet) Abnahme bestanden, Versuchstück später für Sturmglut zurückgelegt.
Kohl und die kleinen Beilagen waren absolut top. Kohl war bissfest und nicht zu weich nach ca. 2 Std.
Doch was habe ich falsch gemacht? Buchenspähne . gewässert in Whiskey, abgetropft, auf die Kohlen, raucht wie gewünscht, doch plötzlich fangen die Spähne feuer?????
Füllung mit Speckwürfel und Zwiebel, BBQ Sauce ,hergestellt, da kam GöGA auf die Idee die Haschee Reste (gabs Gestern zu den Nudeln) bei zu mischen. Gesagt getan, Butter Flöckchen und noch etwas Tiroler Hüttenkaree drauf, und ab in den ODC. Tropfschale mit Park Bockbier gefüllt, das ganze schmurgeln lassen.
Sturmglut gerufen zur Abnahme, ( 2 Weizen mal schnell neben bei verwertet) Abnahme bestanden, Versuchstück später für Sturmglut zurückgelegt.
Kohl und die kleinen Beilagen waren absolut top. Kohl war bissfest und nicht zu weich nach ca. 2 Std.
Doch was habe ich falsch gemacht? Buchenspähne . gewässert in Whiskey, abgetropft, auf die Kohlen, raucht wie gewünscht, doch plötzlich fangen die Spähne feuer?????
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Andy
