ReudigerUebel
Militanter Veganer
Moin Skotti-Suchtis!
Ich habe heute zwei Dinge in Bezug auf den Skotti gelernt und wollte euch mal daran teilhaben lassen.
1. Mir das klar, dass das sogenannte Abstrahlblech dafür sorgen soll, dass nichts in den Brenner tropft. Aber wenn man nur eine Plancha oder eine Pfanne auf dem Skotti hat, erübrigt sich das ja mit dem Tropfschutz. Oder? Hier die Antwort vom Skotti-Support:
2. Ich besitze die Grillfürst Grill-Wendeplatte aus Gusseisen 35x20 welche von der Breite her exakt auf den Skotti passt. In der Länge steht sie ein bissel über, macht aber nichts. Das macht mich ein wenig skeptisch, da Skotti-Planchas immer irgendwo noch Platz am Rand haben. In meinem Fall würden nur die 5 Haltepunkte für den Original Skotti-Grillrost offen bleiben, das ist nicht viel. Auch hierbei habe ich den Skotti-Support zu Rate gezogen:
Angeschlossen war eine Primus Wintergas-Kartusche. Und tatsächlich: Durch eine Haltepunktöffnung konnte ich beobachten, wie unter der Plancha so langsam das Flammenbild zurückging. Und als ich die Plancha angehoben habe, gab es kurzfristig eine kleine "Stichflamme" (Ich vermute, dass aufgrund des Sauerstoffmangels nicht ausreichend Gas verbrennen konnte. Und das wurde dann vermutlich nachgeholt, als ich die Plancha anhob. Das Ganze könnte also auch nicht ganz ungefährlich sein). Schade schade, denn meine vorhandene Plancha passt ja wirklich wie A**** auf Eimer 
Ich denke ich hole mir jetzt eine Schmiedeeiserne oder Gusseiserne Pfanne.
PS: Hatte auch kurz überlegt in den unteren Part vom Skotti Löcher für eine Sauerstoffzuführung zu bohren. Könnte mir aber vorstellen, dass der Skotti dann windempfindlicher wird und ich mir somit neue Probleme ins Haus holen würde. Habe die Idee verworfen.
Ich habe heute zwei Dinge in Bezug auf den Skotti gelernt und wollte euch mal daran teilhaben lassen.
1. Mir das klar, dass das sogenannte Abstrahlblech dafür sorgen soll, dass nichts in den Brenner tropft. Aber wenn man nur eine Plancha oder eine Pfanne auf dem Skotti hat, erübrigt sich das ja mit dem Tropfschutz. Oder? Hier die Antwort vom Skotti-Support:
Check. Alles klar. Also ist das Abstrahlblech nicht nur ein Tropfschutz, sondern hat auch was mit dem Flammenbild zu tun. Wusste ich noch nicht.
2. Ich besitze die Grillfürst Grill-Wendeplatte aus Gusseisen 35x20 welche von der Breite her exakt auf den Skotti passt. In der Länge steht sie ein bissel über, macht aber nichts. Das macht mich ein wenig skeptisch, da Skotti-Planchas immer irgendwo noch Platz am Rand haben. In meinem Fall würden nur die 5 Haltepunkte für den Original Skotti-Grillrost offen bleiben, das ist nicht viel. Auch hierbei habe ich den Skotti-Support zu Rate gezogen:
Ich habe das gleich mal getestet
Angeschlossen war eine Primus Wintergas-Kartusche. Und tatsächlich: Durch eine Haltepunktöffnung konnte ich beobachten, wie unter der Plancha so langsam das Flammenbild zurückging. Und als ich die Plancha angehoben habe, gab es kurzfristig eine kleine "Stichflamme" (Ich vermute, dass aufgrund des Sauerstoffmangels nicht ausreichend Gas verbrennen konnte. Und das wurde dann vermutlich nachgeholt, als ich die Plancha anhob. Das Ganze könnte also auch nicht ganz ungefährlich sein). Schade schade, denn meine vorhandene Plancha passt ja wirklich wie A**** auf Eimer Ich denke ich hole mir jetzt eine Schmiedeeiserne oder Gusseiserne Pfanne.PS: Hatte auch kurz überlegt in den unteren Part vom Skotti Löcher für eine Sauerstoffzuführung zu bohren. Könnte mir aber vorstellen, dass der Skotti dann windempfindlicher wird und ich mir somit neue Probleme ins Haus holen würde. Habe die Idee verworfen.
. Beim Umfüllen noch die Hand gefrostet. Schaschlik von Set auch super (Sturmkappe). Die Spieße aus dem Set sind super stabil, meine alten sind sehr instabil gewesen. Das Fleisch war Rinderhüfte und Schweinenacken beides mit Salz, Pfeffer und 5 Zwiebeln 48h markiert. War superzart und sehr lecker. 
Also musste etwas Neues her. Bei der Frage ob Plancha oder Pfanne, fiel meine Entscheidung schnell auf eine Pfanne, da ich auch die Möglichkeit haben möchte direkt über Lagerfeuer zu braten. Unter den Pfannen am Markt habe ich mich für die Stabilotherm Jägerpfanne XL entschieden, da sie einen klappbaren Griff besitzt (also gutes Packmaß hat), nicht so schwer wie gusseiserne Pfannen ist (gut fürs Reisegepäck) und mit der XL-Version bekomme ich auch unsere drei Mäuler satt.
(Wurde gefräst, weil schneiden wäre wohl wegen der Kantungen schwieriger gewesen wegen flattern oder so. Was weiß ich, fragt mich nicht).
Aber seht selbst:
Habe mir gerade Spieße bestellt. Danke für den Impuls
