Jim Bowie Einweihung

[Dentalman]

Hallo Grillsportler!

Vor einiger Zeit habe ich den Entschluß gefasst, mir einen GMG Jim Bowie zuzulegen. Trotz der ganzen Rußproblematik, die hier aufkam, habe ich ihn bestellt, erhalten, aufgebaut, eingebrannt und eingeweiht.
Da noch drei Leitern Baby Backs in der Kühlung schlummerten, waren die fällig.

Die Temperatur wurde auf 110 Grad eingestellt, eingestellte Temperatur und Deckelthermo stimmten überein, Temp auf Rosthöhe war ca. 20 Grad weniger, also kurzerhand auf 130 eingestellt und ... Pling... 110 auf Rosthöhe.
So, dann Rub auf die Ribs und Ribs auf den Jim.

Nach 2,5h ab in Jehova für ca. 45 Minuten, dann die Glaze

So, Tellerbild

Fazit:
Der Jim war die richtige Wahl, die Ribs waren perfekt, und dazu gänzlich ohne Ruß!
Nächster Härtetest IST ein Brisket, liegt bereits seit 8.00h in Jim's Bauch. Ich werde berichten.

Grüße vom Niederrhein
Manfred

 

[Spätzünder]

Dann Glückwunsch zu Deinem Jim und zu den schönen Ribs!
Viel Erfolg für's Brisket und weiterhin viel Spaß mit Deinem Neuen.

Glück Auf

 

[Börnstein]

Glückwunsch zum neuen Sportgerät.
Der Jim ist schon was feines, auch wenn ein paar von uns Probleme mit Ruß haben.

Würdest du bitte bei gelegenheit nachschauen wann der Jim gebaut worden ist.

Danke

Viel Spaß noch damit.

 

[Pelletbbq]

Tolle Einweihung, alles richtig gemacht.
Weiterhin viel Spass mit dem Grill.

 

[Dodgemaster]

Schöne Rips. Vielleicht brennt deiner ja besser. Hast du beide Leitbleche drinne gelassen?

 

[Börnstein]

Hallo Dentalmann, hast du schon mal nachgeschaut wegen dem Baujahr/Monat.
(Typenschild ist hinten rechts angebracht)

 

[Dentalman]

04/2014 steht auf dem Schild

 

[Earnsen]

Sehen sehr lecker aus deine Ribs.
Verdammt wann kommt endlich mein Lohnsteuerausgleich ich brauch auch so nen schicken Grill.

 

[teamchef]

hallo,

ich habe mir endlich auch einen jim bowie bestellt.
leider dauert es noch gut drei wochen.
wie lang sollte ich den einbrennen?