JJP mit dem neuen Smokenator

[Markus]

Dank 964thunderbird´s Sammelbestellung bin ich nun endlich auch stolzer Besitzer eines Smokenators!!
Eigendlich wollte ich ja Ribs machen, aber dann habe ich mich doch zu einem JJP durchgerungen.

Gewürzt frei Schnauze:
3 Chilies ( GöGa mags leider nicht so scharf beim Essen)
2 EL Piment
1 EL schwarzer Pfeffer
1 1/2 EL Salz
2 Zwiebeln
1 TL Thymian
4 EL Olivenöl
4 EL Sojasauce
2 EL Fischsauce
5 EL Zitronensaft
3 EL Ahornsirup

Das ganze 1 Tag im Kühlschrank durchziehen lassen.

DANN LEIDER KEINE BILDER VOM NEUEN SMOKENATOR
Aber mit viel eingeweichten Pimentbeeren geräuchert.

Nach 6 Stunden bei 120°C GT und 79°C KT runter von Grill und anschneiden

Die ersten Scheiben habe ich so gegessen, danach mit BBQ-Sauce auf einem Brötchen.

Der Pimentgeschmackt kam sehr gut zur Geltung.

Gruss
Markus

 

[welle]

Glückwunsch für die gelungene Einweihung des Smokenator. Sieht echt lecker aus.

 

[Doc_Cleaner]

Sieht schön saftig aus, aber verfälscht die BBQ-Soße nicht den Jerk-Geschmack?

 

[Mag]

Für mich bitte 2 Stücke ohne die BBQ-Sauce

 

[Markus]

Sieht schön saftig aus, aber verfälscht die BBQ-Soße nicht den Jerk-Geschmack?

Der Pimentgeschmack überwiegt. Für mich hätte es ruhig schärfer sein können.

Gruss
Markus

 

[964thunderbird]

Nach 6 Stunden bei 120°C GT und 79°C KT runter von Grill und anschneiden

buhuhu, wie macht Ihr das alle nur ?

Klasse, Mel, sieht super aus, Glückwunsch zur Einweihung ! Echt gelungen !

 

[Crash0r]

das schaut richtig gut aus

und glückwunsch zum SN, du wirst ihn lieben

 

[Gast-a8b3lM]

gelungene einweihung, meinen glückwunsch!

 

[zett]

Sieht echt super aus (Wenn man sich die Bilder Scharf denkt )

Hätte ich jetzt auch gerne ein paar scheiben von


gruß Z

 

[Pater]

Sehr geil, eine Portion bitte für mich!