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Juhu wieder ein Neuer

C

cherokee4711

Militanter Veganer
Lieben Gruss aus dem Hohen Norden !
Wohne in der nähe von Kiel und bin seit gestern Besitzer eines Smokers.
Habe ihn mit meinem Sohn zusammengebaut und werde ihn heute einbrennen.

Lese dieses Forum schon seit einigen Wochen und bin dadurch vom Smokerfieber angesteckt worden.
Da ich aber für den Anfang nicht bereit bin viel Geld in meine neue Erungenschaft zu stecken, habe ich für den Anfang folgenden Smoker gekauft.

Massiver Smoker BBQ GRILLWAGEN Holzkohle Grill ca. 90KG bei eBay.de: Geräte (endet 17.09.10 13:21:03 MESZ)

Ich werde am Wochenende versuchen einen Krustenbraten zu smoken.
Ich denke so ca 2-3 KG.
Habt Ihr ein paar Tips für mich bezüglich Marinade, Garzeit und Temperatur ?
 
Zuletzt bearbeitet:
Servus, rechne mal 6-8 Stunden Garzeit ein :_prost1:
 
Herzlich Willkommen aus Österreich!

Ich freue mich schon auf die Bilder von deiner Erstversmokung!
 
Ein hallo auch von mir

Hatte auch Krustenbraten zum Anfang gemacht. Es waren 1,5 Kg, die waren, da sich meine Gäste verspätet hatten ca 5 Stunden bei ca 130°C drin. War aber immer noch schön saftig und eine schöne Kruste hats gegeben. Rezept war hier aus den Forum.
Es gab lob von allen seiten

Viel Spaß mit dem Teil

Unalu
 
Willkommen und viel Spaß hier im Forum wünscht Kiste!

Bin schon auf die ersten Beiträge gespannt!!!:happa:


Gruß Kiste :mosh:
 
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