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Jungbullenbraten aus der Schulter auf dem Smoker?

Jack_Black

Militanter Veganer
Hallo zusammen,

bei unserem örtlichen Metzger gab es diese Woche einen Jungbullenbraten aus der Schulter im Angebot. Ich würde diesen jetzt gerne auf dem Smoker zubereiten.
Meine Fragen nun:
-Funktioniert das ohne das es eine Schuhsohle wird?
-Wenn ja wie am besten?

Danke Gruß
 
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