Just simple, very stylish and very much turkey

[utakurt]

...gestern noch schnell beim nach Hause weg 2 super Putensteaks ergattert (2 gleich große dicke Stücke in 1 Packung - eine Sensation)!

Also heute die 2 Dinger flugs einmariniert mit gutem Olivenöl, frisch geriebenem Buntpfeffer und Urkräuter-Salz:

Als Beilagen habe ich meinen "berühmt-berüchtigten" Brotknödel aufgetaut (jetzt habe ich nur mehr 2 dieser Superknödel in der Tiefkühlung) und ebenfalls dazu Bratensaft aufgetaut (immer wenn ich beim Grillen ein Safterl mache, schaue ich, dass ich mehr davon herausbekomme um nach immer ein Glas davon für so Quickevents wie diese einzufrieren):

Alles am Santos-Gasgrill stationiert:

...oh Mann - sabber....

...und fertig - wirklich sehr einfach!

Optisch optimal wäre noch darübergestreuselter Schnittlauch (über Knödel & Sauce) gewesen!

 

[Hochzoll Josl]

Sauberes und tolles Essen

 

[deepSeven]

schnell einfach.......gut........

erkläre mal bitte deine brühmt berüchtigten knöder....danke

 

[Der Ingo]

GOIL
Für nur mal so...

MfG INGO

 

[utakurt]

schnell einfach.......gut........

erkläre mal bitte deine brühmt berüchtigten knöder....danke

Freut mich, dass es Euch gefällt - die Knödelsind von hier:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/schopfsteaks-mostbraten-brotknoedel-am-santos.95428/

BROTKNOEDEL

1/2 kg Altes Schwarzbrot
1/4 Ltr. Milch
1 mittl. Zwiebel
2 Knoblauchzehen; mehr nach Belieben
Majoran
3 Eier
3 Essl. Mehl; Menge nach Konsistenz der Masse anpassen
Salz, Pfeffer
1 Essl. Butter

In der Zwischenzeit Brot in Wuerfel schneiden und mit der erhitzten Milch uebergiessen. Zwiebel und Knoblauch in Butter anschwitzen, Majoran zugeben und auskuehlen lassen.

Zwiebelmasse, Mehl nach Bedarf, Eier, Salz und Pfeffer ueber die Brotwuerfel giessen, gut untermischen und ziehen lassen.

 

[deepSeven]

vielen dank......werd ich mal mit meinen brezenknödel vergleichen...klasse

 

[King of Grills]

Sehr geil!

 

[maggi]

Hallo Kurt,
Das sieht sehr schön aus,
was mich als Knödelliebhaber aber interessieren würde,
wie hast du die Dinger von -20° auf "über 70°" gebracht?
Ich hab da schon verschiedene Versuche gemacht.
Am besten gelang es mir bisher Dampf.
Welche Methode benutzt du?
Gruß
maggi

 

[Thermo-nator]

Einfach, schnell und sieht auch noch lecker aus, was will man mehr?

 

[utakurt]

Hallo Kurt,
Das sieht sehr schön aus,
was mich als Knödelliebhaber aber interessieren würde,
wie hast du die Dinger von -20° auf "über 70°" gebracht?
Ich hab da schon verschiedene Versuche gemacht.
Am besten gelang es mir bisher Dampf.
Welche Methode benutzt du?
Gruß
maggi

Ahem - nach der Don-Brutalo Methode:

1) mache ich die Knödel nicht sehr groß, wie Du siehst!

2) in der Früh um 9 Uhr raus aus der TK in den Kühlschrank

3) um 11 Uhr raus aus dem Schrank ins Freie

4) 12 Uhr - rein ins kochende Wasser ca 10-15 Minuten

5) danach auf den Warmhalterost im Santos für ca 5-10 Minuten (ich hasse es, wenn man noch nasse Knödel auf die Teller gibt & serviert)

 

[maggi]

Ahem - nach der Don-Brutalo Methode:

1) mache ich die Knödel nicht sehr groß, wie Du siehst!

2) in der Früh um 9 Uhr raus aus der TK in den Kühlschrank

3) um 11 Uhr raus aus dem Schrank ins Freie

4) 12 Uhr - rein ins kochende Wasser ca 10-15 Minuten

5) danach auf den Warmhalterost im Santos für ca 5-10 Minuten (ich hasse es, wenn man noch nasse Knödel auf die Teller gibt & serviert)

So brutal ist die Methode gar nicht.
Hab schon befürchtet hier kommt die Mikrowelle zum Einsatz.
Hab ich keine.
Danke Kurt

 

[Udo]

Klasse einfach schnell und gut.