Kabeljau im Speckmantel mit Senfsauce und Reis

[Spaggi1974]

Hallo Leute,

heute gab es mal Reste aus dem Froster.

Kabeljau aufgetaut und abgetupft, gepfeffert und Papis Teile in Bacon eingewickelt, die Damen wollten das nicht.

Ne schnelle Senfsauce aus 1/2 l Hühnerbrühe, 1 Becher saurer Sahne und 2 Eßlöffel Senf angesetzt, mit Pfeffer und Kräutern der Provence abgeschmeckt und mit Stärke abgebunden.

Kabeljau ca. 2 min von jeder Seite in Butter angebraten, Rosmarin und Knoblauch vorher noch dazu und mit normalem Ideal Reis von Oryza serviert.

Lecker war es !

Merke: Beim nächsten mal die Teile mit Bacon schärfer anbraten !

 

[chili-sten]

Moin Marco,

da hätte ich gerne eine Portion Genommen :happa:

 

[derMosi]

ein Teller bitte für mich mein Freund, das sieht lecker aus:anstoßen:

 

[Spaggi1974]

ein Teller bitte für mich mein Freund, das sieht lecker aus:anstoßen:

Das kannste vergessen, hast mir ja auch nix vom Schnaps abgegeben ::Schlapplach::

 

[derMosi]

Ich habe Dich aber riechen lassen, Du wolltest doch keinen!
Da war doch was mit dem fahren :anstoßen:

 

[Spaggi1974]

Hast ja recht ::miliebkosen:: Das passiert mir nicht mehr ::mizwinker2::

::schoppe::

 

[bandittreiber]

Das hört sich extrem lecker an. Genau mein Ding.
Hat die Sosse dazu geschmeckt? Ich habe noch Sreifilet eingefroren, daß am WE dran sollte. Eine leckere Sosse suche ich noch.

gruß
Frank

 

[Spaggi1974]

Ich fand Sie passend, auch zum Reis. Kannst aber auch bestimmt weniger Brühe nehmen und ein wenig Riesling mit einkochen. Hatte ich zuerst vor, wegen der Kids aber verworfen.

 

[Chris2309]

Haste gut gemacht