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Kachelfleisch, Mangold-Allerlei, Kartoffel

linus666

Krusten-Krischperl
5+ Jahre im GSV
Supporter
Servus GSV'ler,

darum geht's im weiteren Verlauf:

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am Freitag am Markt hatte der Metzger Kachelfleisch dabei. Das hat er nicht oft, aber wenn, dann schlage ich gerne zu. Immerhin weiß ich, dass er die Schweine selber unter guten Bedingungen aufzieht und schlachtet.

Als Beilage gab es ein Mangold-Kritharaki-Gemüse sowie ein kleines Experiment (Kartoffel halbiert, ausgehöhlt, auf dem Grill vorgegart und dann ein Ei drüber)

Wir beginnen mit der Mangold-Ernte - (@r2d2: es wäre noch was übrig :pfeif: )

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Das Kachelfleisch: ich hab nix weg-pariert sondern nur mit Sapore vom @Spiccy eingepudert

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Fazit: sehr geil. Das Kachelfleisch ist super-zart und dennoch saftig. Die Würzung passt eh und die Beilagen haben gut dazu harmoniert.

:prost:
 

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Lanzarolo

Dr.Jekyll & Mr.Tom
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Kachelfleisch mit Sapore...:homer:
eine meiner Lieblingskombis.
Da brauch ich eigentlich nix mehr dazu,
aber deine Beilagen sehen klasse aus.

:prost:
Tom
 

Datschi

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sehr schöne Kombination.
Deine Mangoldblätter sehen aus wie meine rote Beete Blätter. Sind die Dinger botanisch verwandt?
 

carmai24

GSV-Weightwatcher
5+ Jahre im GSV
Geil gemacht:thumb2:.
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Sehr schön :thumb2:

Da hätte ich gern eine Portion gehabt
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:prost:
 

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Bär

Master in applied Whiskylogie & Diätassistent
10+ Jahre im GSV
Als Beilage gab es ein Mangold-Kritharaki-Gemüse sowie ein kleines Experiment (Kartoffel halbiert, ausgehöhlt, auf dem Grill vorgegart und dann ein Ei drüber)
Die Fotos gefallen mir sehr, sehr gut, wie auch die Beilagen zum Kachelfleisch und natrürlich auch dieses selbst. :thumb2:

Mangold gab's bei uns gestern auch, aber nach drei Tagen Grillen eher unkompliziert als Mangold-Kartoffel-Gemüse.

Cheers
Gerhard
 

Oktul

Kuchenking
5+ Jahre im GSV
Den hätte ich ja fast übersehen....sehr schön gemacht :thumb1:




(bis auf den Mangold :pfeif:)
 

BeefChef

Foodstylist
Suuuuuuuuper ;)

Hut ab !!!

Geil !!!

Mmmmhhhhh
 
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