Käsekuchen ohne Boden modifiziert nach der Fibel XXL

[Star Brek]

Hallo an alle,

hier die harten Facts:

tiefer DO 12" mit Backpapier ausgelegt

200 g geschmolzene Butter
250 g Zucker
2 MS Vanille
Abrieb 1/2 Zitrone
etwas Zitronensaft
4 Eier
1 kg Quark
125 g Weizen-VK-Grieß
1/2 Päckchen Weinstein-Backpulver
1 Schuß Milch

alles miteinander verrühren

und in den DO einfüllen

Setup: unten 7 Brekkies, oben 14 Brekkies (Profagus Grillies)

nach 45 Minuten habe ich den DO von den unteren Brekkies genommen und mit Deckel und oberen Brekkies noch 15' stehen gelassen...

Resultat (Reste statt Tellerbild...):

Sehr lecker und saftig, nicht zu süß. Boden angebräunt, nicht schwarz...

Würde beim nächsten mal das Setup ändern, und zwar unten 5-6 und oben 15-16 Brekkies.

LG

Tom

 

[Peter]

Sieht gut aus :daumenhoch:

Würde beim nächsten mal das Setup ändern, und zwar unten 5-6 und oben 15-16 Brekkies

Richtig: Bei Kuchen oder Backwaren immer ganz vorsichtig mit der Unterhitze.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Endlich mal ohne Boden.
Der wird bestimmt kopiert.

 

[J.M.F.]

Ich muss unbedingt mal einen Kuchen verDOpfen!

Danke für den leckeren Moitivationsschub!

 

[Asconaut]

Ein echt unkomplizierter und leckerer Kuchen!
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/kaesekuchen-aus-der-dutch-oven-fibel.233257

 

[Utti]

Echt super geworden dein Kuchen! Auch einen schönen DO Sportplatz hast du da! Kuchen muss ich auch nochmal in Angriff nehmen...!

 

[Ken866]

Sieht klasse aus. Meint Ihr, man könnte den Kaskuchen nach daTom auch mal ohne Boden (also ohne Kekse) machen?

 

[-üpsilon-]

ich möchte auch ein Stück, es sieht so legger aus
an Kuchen hab ich mich noch nicht ran getraut aber es wird sich bald ändern.

 

[Houseman]

Sieht lecker aus, aber vielmehr interessiert mich, wo bekommt man so einen schönen Tisch für den DO?

Nachtrag: Habs in deinen Posts gefunden Für alle anderen die es auch interessiert: http://www.barbecue-point.at/barbecue_shop/product_info.php?info=p1000_Dutch-Oven-Feuerstelle.html

 

[-üpsilon-]

Danke für das tolle Rezept wurde am Sonntag nachgebaut ,
alles superlecker, werde ich gern wiederholen






LG Silvi

 

[tommy_pro]

Sieht lecker aus, aber vielmehr interessiert mich, wo bekommt man so einen schönen Tisch für den DO?

Nachtrag: Habs in deinen Posts gefunden Für alle anderen die es auch interessiert: http://www.barbecue-point.at/barbecue_shop/product_info.php?info=p1000_Dutch-Oven-Feuerstelle.html

Hi,

das Teil gefällt mir, mich würde nur interessieren ob es rostet, da es bei mir im Freien stehen würde...