Kalbeljau- und Zanderfilet mit Spargelsalat

[Burn_out]

Beim Fischhändler schöne Ware gesehen und eingepackt.
Kabeljauloin und Zanderfilet
Ich habe beide zuerst ordentlich gesalzen. Anschließend aus Ei, Bier, Mehl, Salz, Pfeffer, Macis, Thymian und Zitronenabrieb eine Art Bierteig hergestellt. Die Filets durchziehen und gleich mit Panko panieren.
Öl im Wok auf 170 Grad erhitzen und die Filets goldbraun ausbacken.
Dazu gibt es nur Spargelsalat

Zuerst das dickere Kabeljaustück

Zanderfilet dazu

Lecker!

 

[cremecaramelle]

Hmmmm, Spargelsalat hatte ich auch gerade....

 

[Schneemann]

Das sieht auch lecker aus.

 

[chili-sten]

Das sieht klasse aus

 

[Oktul]

Herrlicher Backfisch....gefällt mir

 

[Banjoko]

Wir sind zwar grad' auf dem Sprung zur Fischdeel in Eckernförde - aber hierfür wäre ich wohl Zuhause geblieben !
Sieht richtig gut gelungen aus !!!

 

[fleischbräuner]

So ein Teller mit lecker Backfisch und Spargel hätte mir auch hervorragend geschmeckt.

Schöne Grüße

 

[Traekulgriller]

Top !



Gruß Matthias

 

[BeefChef]

Passt- lekkker

BoG

 

[Palatinagrill]

Spargelsalat und Fisch Sehr schön zubereitet

 

[Spätzünder]

Stimmige Kombination ... Fisch & Spargel ... rundum top

Glück Auf