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Kalbs-Tafelspitzstreifen vom Spieß mit Schafskäse - und wir haben eine neue Tischplatte :-)

Peter

.
10+ Jahre im GSV
Servus Zusammen

bevor ich zum kulinarischen Teil dieses Threads komme, muss ich kurz etwas erzählen.

Wir haben seit ein/zwei Jahren (Marion weiß das besser), auf unserem Wohnzimmertisch eine Glasplatte als Tischplatte.
Da unser tägliches Leben recht intensiv und aktiv abläuft (Enkel, Hund, GSV etc..), ist so eine Glasplatte halt sehr pflegeintensiv. Deshalb haben wir uns seit einiger Zeit nach einer schönen Holzplatte umgeschaut. So recht überzeugt waren wir aber von keinem angebotenen Produkt. Das hat jetzt nichts mit dem Preis zu tun, sondern nur mit dem Produkt.

Bei unser Istrienerkundung ist uns eine Möbelschreinerei aufgefallen. Kurz haben wir beide beraten, und dann, letzten Samstag haben wir den Handwerksbetrieb aufgesucht. Nach der Frage wer der Scheff ist, wurde von den Mitarbeitern von Einem zum Anderen verwiesen, wir konnten uns das Lachen nicht verkneifen ;)

Aber dann kam der Senior-Chef und hat unser Anliegen sehr neugierig und interessiert aufgenommen.

Länge Rede, kurzer Sinn: wir wurden uns einig, und heute konnten wir unsere neue Tischplatte abholen.

So, wie wir uns das vorgestellt haben :zweidaumenhoch:

das Teil hat knappe 40 kg

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die Struktur des Eichenholzes kommt wunderbar durch.

Herrlich! Wir freuen uns richtig! Und außerdem haben wir ein Stückchen Kroatien zu Hause im Wohnzimmer :sun:


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dann kamen wir heute Nachmittag zurück in unser Ferienhaus, und sahen folgende Überraschung:

zur obligatorischen Flasche Wein, bekamen wir Kekse, und als absolutes Highlight, selbst gemachten Schafskäse :daumenhoch:


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nun zum Abendessen:

in einer Fleischerei in Porec haben wir diesen Kalbs-Tafelspitz gesichtet und sogleich eingekauft :)

hier schon etwas pariert


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dieser Tafelspitz hatte zirka 1200 kg. Können wir beiden natürlich nicht auf einmal essen.

Heute haben wir Streifen aus dem Tafelspitz geschnitten und diese Streifen aufgespießt


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mit einem Mix aus Calima und aus Öl wurden die Streifen mariniert


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und aufgespießt


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schön, oder!?


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nun zur Beilage


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der Schafskäse sollte leicht angebacken werden. Dazu wurde er mit Gewürzen und Gemüse verfeinert werden


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nun kamen die Tafelspitz-Spieße auf den Grill

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lang brauchen die dünnen Fleischstreifen eh nicht

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ein super-genialer Tag, mit einem echt tollem Essen :messer:
 

Anhänge

Spätzünder

Private BIRD
5+ Jahre im GSV
Euch geht's gut... gut so :thumb2:
Dieser Urlaub scheint sich für Euch so richtig zu lohnen!

Glück Auf
 

carmai24

GSV-Weightwatcher
5+ Jahre im GSV
Ihr lasst es ja jeden Tag krachen im Urlaub!
Wieder eine klasse Idee:thumb1:.
 

linus666

Krusten-Krischperl
5+ Jahre im GSV
Supporter
Schöne Aktion ... selbstgemachter Schafskäse klingt sehr spannend, Respekt an die Hausherrin :thumb2:

Und das Fleisch ist sowieso spitze, schön gemacht .

Schönen Urlaub Euch noch :prost:
 

ElBertho

Recycling-König
5+ Jahre im GSV
Eine ganz dolle Struktur hat Eure "Neue" Tischplatte, und Eiche hat schon von Natur her eine wunderbare Maserung und geölt dann sowieso. Und denk dran, dat is kein Schneidbrett. Und Euer Essen gefällt mit natürlich auch sehr gut, würd mir bestimmt auch schmecken.
Gruß ElBertho
 

Broudworschd66

Grillkönig
....klasse neue Tischplatte...super Gastgeber!!!bei der Platte da fehlt doch noch was!!!!!!!!!!
"fränkische Helden am Feuer":thumb1:
 

Oktul

Kuchenking
5+ Jahre im GSV
Große Klasse :clap2:

Der Urlaub lohnt sich mehrfach: Erholung, bestes Essen und nun auch noch eine neue Tischplatte :thumb2:
 

pefra

Spaßkaiser
5+ Jahre im GSV
top, einfach top :thumb2:

auch die Platte natürlich :D
tja .. man muß halt das Praktische mit dem Nützlichen verbinden (können)
:D

:weizen:
 

Grillkönig_Deluxe

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sauber Peter, so lässt es sich Urlauben! ;)

:prost:
 
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