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Kalbsfilet im El mit Whisky Chunks

Fishi

Fishi

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Heute mal ein Kalbsfilet mit meinen neuen Chunks, gemäss einigen Berichten im Internet sollen die einen unglaublichen Geschmack abgeben.


Ich spiele mal Versuchs Kaninchen

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Meine Göga macht Portweinsauce mit Dörrtomaten, dazu gegrillte Spargeln und Knöpfli (Spätzle).

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Nach ca. 1Std.

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Teller Bild

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Habe 2 kl. Chunks verwendet, hat ca. 45min geraucht. Der Rauch Geschmack war dezent, das nächste mal mehr Chunks.
Sauce war der Hammer.
 

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