Kalbshaxe routiert aus der Kugel

[silex]

Hallo GSVler,

in den Tiefen des ewigen Eises fand ich eine 1,4 kg schwere Kalbshaxe.
Zeit sie aufzutauen, nur mit S+P und Edelsüßpaprika gewürzt und auf in die Kugel,
eine wohlschmackhafte gedrehte Kalbshaxe hergestellt.
Lasst Bilder sprechen:

Vorbereiten des Sportgerätes mit Kokosnussbrekkies.

Und rein und dreh dich für 1,5 h bei knappen 200 °C unterm Deckel.

Das Fleisch zieht sich vom Knochen zurück, daher Fertig.

Anschnitt auf dem Tisch

und Tellerbilder.

Dazu gab es Kartoffeln mit Quark, Schmand und Kräutern sowie ein Tomatensalat.
Zart und saftig und Sehr Sehr Lecker.

Gruß
Peter

 

[Utti]

Hallo Peter,

das sieht absolut lecker aus, sehr geil! Bis zu welcher KT hast du die Stelze denn gezogen, wenn ich fragen darf?

Gruß
Daniel

 

[silex]

... Bis zu welcher KT hast du die Stelze denn gezogen, wenn ich fragen darf? ...

Hallo Daniel,

habe die KT gar nicht gemessen.
Orientierte mich am Geruch, Aussehen und der Dicke.
Also sechs cm Fleisch, sollten daher mindestens 60 Minuten sein,
und der dicke Knochen transportiert ja auch die Wärme ins Fleisch.
Und als das Fleisch sich am Knochen zurückzog, erklärte ich es für "fertig".

Gruß
Peter

 

[Blasser]

Sieht super lecker aus

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das könnte ich auch mal machen. Sieht sehr gut aus.

 

[Spätzünder]

Sehr schön gemacht

Glück Auf

 

[Utti]

Und als das Fleisch sich am Knochen zurückzog, erklärte ich es für "fertig".

Okay, macht Sinn!

 

[Torsten61]

Richtig stark

 

[Peter]

das sieht sehr lecker aus

 

[Deich-Griller]

Das sieht wirklich suuuper lecker aus

Gerade gestern hatte ich entschieden, dass ich dringend so'n Drehdings brauch.

Allerdings ist die Kartoffel ja grösser, als die Haxe !? Da passt was nicht !

 

[Spanier-des-Nordens]

 

[discostou81]

klasse haxe

 

[chili-sten]

Moin Peter,

da hast du eine schöne Kalbshaxe gedreht

Hätte ich gerne von probiert

 

[DonMichele]

Sehr schön geworden!