Kalbsragout mit Pasta, Rüben und Brokkoli-Salat

[ID73]

Hallo liebe Mitsportler,

Heute gab's Kalbsragout.

Kalbfleisch portionsweise anbraten, Knoblauch mit der letzten Portion anbraten, dann Fleisch salzen, pfeffern, und mit Mehl bestäuben. Kurz dünsten und mit Weißwein und Kalbsfond ablöschen. Einen Bund frischen Salbei hacken und dazugeben. Bei 130°C im Backofen zwei Stunden schmoren und mit einem Becher Sahne auffüllen, abschmecken, und fertig. Dazu Bandnudeln, gekochte Rüben mit Butter und Kräutern sowie Brokkoli-Salat reichen.

Lecker!

Bon Appetit.

Achso, . Okay!

 

[Cladonia]

Schaut wieder super aus, bei uns gibt es heute nur Raclette, ich muss morgen einmal im Gefrierschrank nachsehen was so alles dort schlummert, sonst werden wir noch zu Pfegedariern

Laß es Dir gut schmecken und lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[chili-sten]

Das sieht gut aus

 

[ID73]

Schaut wieder super aus, bei uns gibt es heute nur Raclette, ich muss morgen einmal im Gefrierschrank nachsehen was so alles dort schlummert, sonst werden wir noch zu Pfegedariern

Laß es Dir gut schmecken und lieber Gruß aus Tirol Silvia

Warum "nur Raclette"? Das ist auch voll gut.

 

[Grillhacker]

kann sich sehen lassen...

 

[ID73]

kann sich sehen lassen...

Ich war nie der große Food-Stylist, aber lecker ist das allemal.

 

[Hualan]

Klasse schaut das aus. Gefällt mir sehr gut

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Bestimmt gut. Du hast uns aber den Basilikum-Salat unterschlagen, der hätte mich wirklich interessiert.

 

[ID73]

Bestimmt gut. Du hast uns aber den Basilikum-Salat unterschlagen, der hätte mich wirklich interessiert.

Der Brokkoli wird zerkleinert, 5 min gekocht und einfach mit Essig-Öl-Dressing nach Geschmack angemacht.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ok Brokkoli nicht Basilikum, dachte den Salat hättest du noch dazu gemacht. Editiere das doch oben einfach, stiftet sonst nur Verwirrung.

 

[ID73]

Ok Brokkoli nicht Basilikum, dachte den Salat hättest du noch dazu gemacht. Editiere das doch oben einfach, stiftet sonst nur Verwirrung.

Habe ich noch gar nicht gesehen. Autokorrektur vom Handy und bei dir hab ich es ebenfalls überlesen.

Editiert!

 

[Lotharius]

Ich war nie der große Food-Stylist, aber lecker ist das allemal.

Der Geschmack zählt!