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Kamado SummerReview 2018 - Schweinischer Quickie auf dem 57er Grizzly

Quali-Fire

Röstaromen-Romantiker & Roll-Eis-Rastelli
5+ Jahre im GSV
Supporter
Foto des Monats
So Leute, diesen einen Fred gibt's jetzt noch, dann habe ich euch für heute genug malträtiert :D

Hier mal eben ein kleiner,schweinischer Rippchen-Quickie ;-)
3-2-1 kann man machen, muss aber nicht sein wenn man die Teile noch bissfest haben möchte.

Die Ribs wurden mal wieder mit LosRibbos verfeinert und bei 130° ins Ei verfrachtet.....
Ribs mit Onion-Bacon-Rings (3).jpg


Maximale Garzeit für die Teile: ca. 2,5 Std..
Wir befinden uns mittendrin.....das läuft.....
Ribs mit Onion-Bacon-Rings (4).jpg



In der Zwischenzeit wurden die Bacon-Onion-Rings zusammengebastelt und für den Q vorbereitet.
Abschließend folgte die Veredelung mit PitPowder.....wirklich sehr geil dieses Mischung.
Ribs mit Onion-Bacon-Rings (1).jpg


Das Ergebnis warmhalten bitte.....
Ribs mit Onion-Bacon-Rings (5).jpg


Einmal mit MSB bepinselt und ab auf die Zielgerade.....
Ribs mit Onion-Bacon-Rings (7).jpg


Ribs mit Onion-Bacon-Rings (9).jpg



Diesmal ohne Tellerbilder und Anschnitte, der Hunger war einfach zu groß :cook:
Möge es mir verziehen sein :-)

Unterm Strich eine superschnelle Aktion mit gutem Ergebnis....wenn man denn gerne etwas mehr Biss bei den Rippchen mag.
FOTB ist nicht so meins.....daher liebe ich solche Quickies ganz besonders :D


Danke für's Durchscrollen :anstoޥn:

Cheers
Frank
 

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