Kamado Temperatur schnell Hoch

[T-Burn]

Moin,

hatte heute mein drittes Pulled pork auf dem big Green egg. Dabei ist komischerweise die Temperatur ohne irgendwelche Einflüsse meinerseits nach oben geschossen.

hatte zum Glück noch im Kopf, dass @Kamado holly mal Sand reinmacht. Das habe ich dann auch schnell gemacht also Wasserschale raus und Sand rein. Damit konnte die Temperatur wieder normal einreguliert werden.

aber was ist passiert ? Wie kann ich es in Zukunft vermeiden?

hatte sonst immer profaguskohle, diesmal war es Metro Restaurant Kohle. Das ist der einzige Unterschied zum sonstigen Prozedere gewesen.

 

[waltherman]

die Temperatur ohne irgendwelche Einflüsse meinerseits nach oben geschossen.

Von welchem Punkt sprichst Du?

 

[T-Burn]

Ab ca. 6:15. hat sich aber schon vorher ab ca. 5 h erhöht. Da hatte ich es aber auf die Sonne geschoben. Temperaturänderungen von außen heute morgen 8grad nach 5 h waren es draußen 20grad.
Aber was ab 6:15 los war kann ich mir nicht erklären.

 

[waltherman]

Garraum oder Kerntemperatur?

 

[T-Burn]

Garraum.

 

[waltherman]

Brennendes Holz macht so schnelle Sprünge

 

[Kamado holly]

Brennendes Holz macht so schnelle Sprünge

Das vermute ich auch... hatte bei der der Metro Kohle Stücke, die nicht ganz durchgeköhlert waren ... die brennen dann plötzlich

 

[waterwild]

Das vermute ich auch... hatte bei der der Metro Kohle Stücke, die nicht ganz durchgeköhlert waren ... die brennen dann plötzlich

Uhhhhh da hatte ich mal ne ganz Schlimme polnischen Ursprungs vom Kaufland.
Mit nicht durchgeköhlerten Stücken will ich nie mehr grillen! L&S schon 3x nicht

 

[Benni2407]

also Wasserschale raus

Oder war evtl das Wasser verdampft? Dann geht’s auch plötzlich nach oben...

 

[T-Burn]

Oder war evtl das Wasser verdampft? Dann geht’s auch plötzlich nach oben...

Moin,

nein Wasser war noch drin. Denke mittlerweile es lag wirklich an der Kohle. Bin wieder zu greek Fire übergegangen.

 

[FalkoRamone]

Und fährst du gut mit Greekfire? Nur für L&S oder auch normales Grillen?
Machen ja schon deutlich mehr Asche als Holzkohle.....

 

[T-Burn]

Hab sie seit Montag.
bisher einmal ribs gemacht dafür waren sie echt genial.
Hatte gestern Pizza mit Greek Fire und der Metro Kohle gemischt. Das war auch super ist locker auf 370+ gekommen und hielt für 9 Pizzen.

beste Grüße
Tommy