Kaninchen aus dem Hut, ne aus dem DO gezaubert

[Tomratz]

Nach dem pulled rabbit in Betzenstein war uns mal wieder nach Karnickel in größeren Stücken, also Keulen, Rücken usw.

Also wurde Gestern der noch in Elektrosibirien eingesperrte Karnickel befreit und durfte über Nacht auftauen.

Hier mal alle Darsteller versammelt, als da wären: Natürlich der Karnickel, Zwiebeln, etwas Knoblauch aus dem Garten, ein bisschen Karotte, Gemüsebrühe und Rotwein zum ablöschen, Öl, Salz, Pfeffer und Paprika.

Irgendwie bin ich heute etwas durcheinander geraten, hab tatsächlich das Gemüse vor dem Fleisch angeschwitzt.
War aber kein Problem. Einfach zwischendurch raus und das Fleisch angebraten.

Guckst Du hier.

Dann mit Gemüsebrühe und Rotwein abgelöscht und alles wieder zusammengeführt.

Schaut dann unspektakulär so aus.

Knapp zwei Stunden später

Dazu gabs Knöpfle und grünen Salat.
Ich muss unbedingt mal bei @Scharbil einen Präsentations- und Dekoworkshop buchen.

Lecker wars mal wieder.

 

[carmai24]

Sehr schön .

 

[lalelunet]

Schaut dann unspektakulär so aus.

So unspektakulär finde ich das nicht. Das schaut gut aus. Das riecht bestimmt lecker

 

[Carlo BBQ]

Nach dem pulled rabbit in Betzenstein

das durft ich auch probieren, und das im DO sieht auch gut aus!

 

[Torsten61]

Klasse gemacht!!!

 

[chili-sten]

Moin Tom,

Kaninchen aus dem DOpf ist was feines

Da hätte ich gern eine Portion gehabt