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Kaninchen inkl. Vorspeise

Holze

Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo Gemeinde,
heute soll es Kaninchen aus dem :DO: geben. Hierbei habe ich mich an diesem tollen Beitrag von Hunter orientiert. Die Vorspeise mit den Innereien habe ich ebenfalls "nachbebaut".

Hier ein paar Bilder:

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Innereien, Frühlingszwiebel, Knboi und Schnittlauch kleinschneiden

gsv_DO_Kan_vor_11.jpg

Kaninchenfett auslassen

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Brot in der Pfanne ""frittieren"

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alles anbraten

gsv_DO_Kan_vor_14.jpg

einfach nur lecker

Danke an Hunter für die tolle Idee
 

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OP
OP
Holze

Holze

Veganer
5+ Jahre im GSV
Frisch gestärkt geht es mit dem Kaninchen weiter.

gsv_DO_Kan_11.jpg

Kaninchenfett auslassen

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Kaninchenteile anbraten, natürlich dunkler als auf diesem Bild

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Zwiebel und Speck anbraten

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Bohnen, Zuckererbsen und Karotten kurz braten

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Mit Portwein und Brühe ablöschen - Kaninchenteile darauf - mit Bacon bedecken

gsv_DO_Kan_10.jpg

Danach warten bit eine KT von 80°C erreicht ist. Im rechten DO backt ein Brot

Vor Hunger habe ich ein Tellerbild vergessen. :sad: Es war richtig gut und wird bestimmt wiederholt.
 

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Zuletzt bearbeitet:

steve_06

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
wow sieht echt lecker aus :cook:
Ich nehme auch eine Portion bitte :)
 

Höllerie

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Lecker Karnickel!

Hab ich noch nie selbst gemacht - wird mal Zeit.

Allein schon die Vorspeise wär was für mich! :thumb1:
 

derMosi

derMosi
10+ Jahre im GSV
sieht lecker aus
kleiner Punkt Abzug in der B Note wegen dem Tellerbild :saufen:

Deine Pfanne ist schön dunkel. Wie haste das hinbekommen?????
 

gutsch

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Ui Kaninchen hab ich noch reichlich. Jetzt weiß ich auch was ich mit einem mache werde ;)
Schade, dass es kein Tellerbild gibt.
 

Hunter

Oben-ohne-Griller
10+ Jahre im GSV
Kompliment ... das sieht sehr gut aus, auch wenn das Tellerbild fehlt. ;) Ich wundere mich immer, warum so wenige mal ein Kaninchen probieren.

:prost:
 
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