Hallo zusammen...
Da jetzt jeder Fisch grillt, habe ich mich entschlossen die Hühnerpopulation in Schach zu halten.
Bei uns gab es heute ganze Hühner von der Kugel. Kein Rauch, kein Chichi, nur Huhn.
Aber seht selbst:
Ich wollte gerade raus gehen, die Kohlen anzünden - da fängt es an, wie aus Eimern zu schütten.
Also erstmal den BO vorgeheizt. Aber siehe da - nach 15min. war der Spuk vorbei und ich konnte doch grillen...
Auch wenn der Grill da stand wie ein begossener Pudel.
Die beiden Damen wurden mit S&P kräftig gewürzt. Die Linke hat noch Tandoori-Gewürz mitbekommen und die Rechte edelsüßen Paprika. S&P&P ist für mich immer noch das Leckerste auf Huhn.
Nachdem der komplette Weber- AZK mit Briketts im Grill war, hatte ich bei geschlossenem Deckel direkt ca. 200°C (im Deckel). Lüftung unten voll auf und oben etwas mehr als halb.
Es ist nicht zu glauben - so schnell wie der Spuk kam, war er auch wieder vorbei und die Sonne kam raus...
Nach ca. 20 min. hab ich die Temperatur kontrolliert. Natürlich war diese ordentlich abgefallen, das Fleisch nimmt ja ne Menge Energie auf. 150°C waren mir dann zu wenig. Daher Lüftung oben auch voll auf und siehe da: gleich wieder knappe 200°C im Deckel. Passt...
Nach 1:15h war es dann soweit. Die Hühner waren bereit, sich hinzugeben. Haben ordentlich viel Fett verloren, die Damen...
Hier sieht man auch das Setup: ein voller Weber- AZK mit Brekkies gleichmäßig auf zwei Seiten verteilt. Die Hühner in einer Schale direkt auf den Kohlerost. Ständer sind die einfachen Drahtgestelle von Fackelmann für 3-4€. Die Hühner so ausgerichtet, dass die Flügel nicht so sehr in die Nähe der Kohlen kommen, dann verbrennen sie auch nicht.
Hier nochmal ein Perspektivwechsel.
Serviert wurden dazu nur Pommes. Haben sich die Kinder so gewünscht. Tranchiert wurde am Tisch.
Es war mal wieder SEHR lecker und die Reste (1 Filet und zwei Keulen) haben wir abends kalt mit Salat gegessen.
Das war also meine Karfreitagsgeschichte.
VG
Axolis - der jetzt erstmal die anderen Karfreitagsgeschichten lesen wird...
Da jetzt jeder Fisch grillt, habe ich mich entschlossen die Hühnerpopulation in Schach zu halten.
Bei uns gab es heute ganze Hühner von der Kugel. Kein Rauch, kein Chichi, nur Huhn.
Aber seht selbst:
Ich wollte gerade raus gehen, die Kohlen anzünden - da fängt es an, wie aus Eimern zu schütten.
Also erstmal den BO vorgeheizt. Aber siehe da - nach 15min. war der Spuk vorbei und ich konnte doch grillen...
Auch wenn der Grill da stand wie ein begossener Pudel.
Die beiden Damen wurden mit S&P kräftig gewürzt. Die Linke hat noch Tandoori-Gewürz mitbekommen und die Rechte edelsüßen Paprika. S&P&P ist für mich immer noch das Leckerste auf Huhn.
Nachdem der komplette Weber- AZK mit Briketts im Grill war, hatte ich bei geschlossenem Deckel direkt ca. 200°C (im Deckel). Lüftung unten voll auf und oben etwas mehr als halb.
Es ist nicht zu glauben - so schnell wie der Spuk kam, war er auch wieder vorbei und die Sonne kam raus...
Nach ca. 20 min. hab ich die Temperatur kontrolliert. Natürlich war diese ordentlich abgefallen, das Fleisch nimmt ja ne Menge Energie auf. 150°C waren mir dann zu wenig. Daher Lüftung oben auch voll auf und siehe da: gleich wieder knappe 200°C im Deckel. Passt...
Nach 1:15h war es dann soweit. Die Hühner waren bereit, sich hinzugeben. Haben ordentlich viel Fett verloren, die Damen...
Hier sieht man auch das Setup: ein voller Weber- AZK mit Brekkies gleichmäßig auf zwei Seiten verteilt. Die Hühner in einer Schale direkt auf den Kohlerost. Ständer sind die einfachen Drahtgestelle von Fackelmann für 3-4€. Die Hühner so ausgerichtet, dass die Flügel nicht so sehr in die Nähe der Kohlen kommen, dann verbrennen sie auch nicht.
Hier nochmal ein Perspektivwechsel.
Serviert wurden dazu nur Pommes. Haben sich die Kinder so gewünscht. Tranchiert wurde am Tisch.
Es war mal wieder SEHR lecker und die Reste (1 Filet und zwei Keulen) haben wir abends kalt mit Salat gegessen.
Das war also meine Karfreitagsgeschichte.
VG
Axolis - der jetzt erstmal die anderen Karfreitagsgeschichten lesen wird...
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