Endlich kann ich mich auch mal beteiligen. Meine Frau hatte Fisch gekauft. Allerdings für die Küche . Nach kurzer Diskussion vom Grill
So entschied ich mich für Lachs von der Zedernplanke mit einer schönen Zuckerschickt oben drauf.
Ich habe es von der Temperatur langsam angehen lassen. Dadurch war der Zucker natürlich am Ende nicht karamelisiert. Aber wofür hat man den den Summit? Der Backburner wirds schon richten.
Das war bisher mein bester Lachs vom Grill. Durch das karmamelsieren gepaart mit einer leckeren Sauce aus der Grillbibel ein Genuss. Der Lachs war für mich perfekt und immer noch schön saftig.
Ok genug der Worte die niemand lesen will:
Holz war vorher ein paar Stunden im Wasser.
Als es knackte Holz umgedreht und Fisch drauf
ich finde das sieht so schon sehr lecker aus
das zweite Stück
es wird aber der Zucker will nicht.
Also Backburner für 5 Minuten an. Yeas so siehts geil aus
ok der vordere hat nicht ganz sovil abbekommen.
Ohne Gasgrill wäre das heute nichts geworden. So konnte ich irgendwann kurz vor Schluß die Temperatur mit einer kleinen Drehbewegung richtig 230 Grad befördern
So entschied ich mich für Lachs von der Zedernplanke mit einer schönen Zuckerschickt oben drauf.
Ich habe es von der Temperatur langsam angehen lassen. Dadurch war der Zucker natürlich am Ende nicht karamelisiert. Aber wofür hat man den den Summit? Der Backburner wirds schon richten.
Das war bisher mein bester Lachs vom Grill. Durch das karmamelsieren gepaart mit einer leckeren Sauce aus der Grillbibel ein Genuss. Der Lachs war für mich perfekt und immer noch schön saftig.
Ok genug der Worte die niemand lesen will:
Holz war vorher ein paar Stunden im Wasser.
Als es knackte Holz umgedreht und Fisch drauf
ich finde das sieht so schon sehr lecker aus
das zweite Stück
es wird aber der Zucker will nicht.
Also Backburner für 5 Minuten an. Yeas so siehts geil aus
ok der vordere hat nicht ganz sovil abbekommen.
Ohne Gasgrill wäre das heute nichts geworden. So konnte ich irgendwann kurz vor Schluß die Temperatur mit einer kleinen Drehbewegung richtig 230 Grad befördern
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